酒店必須提供長(zhǎng)期而優(yōu)良的服務(wù)才能培養(yǎng)忠誠(chéng)的顧客，也必須提供與眾不同的服務(wù)才能與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)別開(kāi)來(lái)。在酒店業(yè)中，員工直接為客人提供服務(wù)，因此員工就是酒店成功的關(guān)鍵。酒店員工的精神狀態(tài)、工作動(dòng)力和服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要，酒店管理人員最重要的工作就是調(diào)動(dòng)并保持員工的積極性，培養(yǎng)員工的忠誠(chéng)感。
一、酒店培養(yǎng)員工忠誠(chéng)感的重要性
1、酒店內(nèi)部營(yíng)銷的重要性
旅游酒店管理人員應(yīng)把廣大員工當(dāng)作酒店的內(nèi)部顧客，通過(guò)一系列內(nèi)部營(yíng)銷活動(dòng)，滿足廣大員工的需要，培養(yǎng)廣大員工對(duì)酒店的忠誠(chéng)感。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，酒店管理人員只有在酒店內(nèi)部貫徹營(yíng)銷的觀點(diǎn)，進(jìn)行內(nèi)部營(yíng)銷，才能提高酒店服務(wù)質(zhì)量、吸引并留住更多的顧客。
酒店開(kāi)展成功的內(nèi)部營(yíng)銷活動(dòng)能夠滿足員工的需要，提高員工的滿意感，并激發(fā)出廣大員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的工作熱情。員工的滿意感能直接影響到顧客的消費(fèi)經(jīng)歷，進(jìn)而對(duì)顧客的滿意感、感覺(jué)到的服務(wù)質(zhì)量產(chǎn)生影響，所以酒店管理人員最基本的工作就是滿足員工需要、提高員工滿意感。
2、員工忠誠(chéng)感是顧客忠誠(chéng)感的前提條件
國(guó)外有學(xué)者認(rèn)為員工忠誠(chéng)感是個(gè)人愿意為組織的共同利益服務(wù)的傾向，具體的表現(xiàn)就是員工愿意超時(shí)工作、自覺(jué)去做額外的工作、能接受另一份工作任務(wù)，以及認(rèn)為自己所在的組織是一個(gè)理想的工作環(huán)境而愿意把它介紹給其他人。
在對(duì)員工忠誠(chéng)感的研究中，赫斯曼(Hirschman)對(duì)忠誠(chéng)感的定義影響較大。他認(rèn)為：首先，忠誠(chéng)的員工不知為何都抱有一種信念，他們相信組織中的一切問(wèn)題最終都會(huì)解決。例如忠誠(chéng)的員工愿意介紹他的朋友來(lái)工作，相反的，不忠誠(chéng)的員工即使知道他的工作是穩(wěn)定的，也還是會(huì)去尋找另一份更好的工作。忠誠(chéng)感的第二個(gè)組成部分是員工會(huì)主動(dòng)的承擔(dān)對(duì)企業(yè)的責(zé)任，做份外的工作(extra-role behavior)。比如忠誠(chéng)的員工會(huì)愿意主動(dòng)加班來(lái)彌補(bǔ)同事的過(guò)錯(cuò)，還會(huì)主動(dòng)、不計(jì)報(bào)酬的參加那些能提高企業(yè)形象的活動(dòng)。忠誠(chéng)感的第三個(gè)組成部分是員工對(duì)組織管理行為的信任感。忠誠(chéng)的員工相信企業(yè)管理者的承諾都是可信的。
酒店的服務(wù)設(shè)施和服務(wù)設(shè)備只是員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的必要條件，不是充分條件。如果離開(kāi)了員工的積極參與和不斷努力，客人的需要就得不到滿足。酒店只有不斷提供優(yōu)質(zhì)的、能滿足客人潛在需要的服務(wù)才能使客人真正滿意，成為酒店的忠實(shí)顧客。而提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)鍵在于酒店中忠誠(chéng)的員工，因?yàn)橹艺\(chéng)感可以確保員工用最大限度的尊重對(duì)待顧客。即使沒(méi)有管理人員的監(jiān)督，忠誠(chéng)的員工也愿意為顧客提供卓越的服務(wù)，滿足顧客的需要。從這個(gè)角度看，沒(méi)有忠誠(chéng)的員工就沒(méi)有忠誠(chéng)的顧客。
3、員工忠誠(chéng)感能對(duì)酒店產(chǎn)生積極的影響
酒店管理人員必須培養(yǎng)廣大員工的忠誠(chéng)感，因?yàn)橹艺\(chéng)感會(huì)對(duì)員工的行為產(chǎn)生積極的影響，員工的積極性又是酒店成功的必要前提。
忠誠(chéng)感這一復(fù)雜的概念表現(xiàn)在員工的行為上主要有以下幾個(gè)方面：
愿意繼續(xù)在企業(yè)工作。
超出職責(zé)的要求去工作。
愿意犧牲個(gè)人利益去實(shí)現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。
對(duì)本企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)充滿信心。
酒店業(yè)的員工離職率很高，因此酒店更應(yīng)該培養(yǎng)員工的忠誠(chéng)感。酒店因?yàn)閱T工離職而必須招聘、培訓(xùn)新員工。培養(yǎng)員工忠誠(chéng)感可以降低員工的跳槽率，跳槽率的降低不僅可以減少酒店招聘、培訓(xùn)新員工的費(fèi)用，而且能夠保證酒店服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定，有利于培養(yǎng)忠誠(chéng)的顧客。
毫無(wú)疑問(wèn)，21世紀(jì)是一個(gè)知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，員工的智慧和能力將決定酒店的命運(yùn)。擁有全心全意為酒店利益著想、盡心盡力為酒店工作的員工，酒店才能成功。酒店管理人員工作的重點(diǎn)就是要培養(yǎng)廣大員工的忠誠(chéng)感，充分發(fā)揮廣大員工的積極性。
二、影響員工忠誠(chéng)感的幾個(gè)因素
1、所承擔(dān)的責(zé)任是否明確
責(zé)任明確是指員工清楚他們的工作范圍和職責(zé)。在酒店業(yè)中，責(zé)任明確包括管理人員對(duì)員工的行為提出明確的期望，并執(zhí)行有力的監(jiān)控和賞罰。例如，酒店要求服務(wù)員記住客人的名字，接線員在鈴響三聲之內(nèi)必須接聽(tīng)電話。員工只有知道他們應(yīng)該怎么做，才更有可能做好他們的工作，更有可能提高工作滿意感。如果員工不清楚自己的職責(zé)，他們往往會(huì)有失敗感。因此，職責(zé)明確是使員工忠誠(chéng)于企業(yè)的前提條件。
2、考核和獎(jiǎng)懲是否公平
