荊州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是荊州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的荊州十大美食排行榜，供大家參考!
一、荊州的特色美食有哪些
01.荊州魚(yú)糕
荊州人很會(huì)吃魚(yú)，而荊州魚(yú)糕就是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣敏~(yú)肉糜做出來(lái)的魚(yú)糕內(nèi)里嫩白，外邊黃白分明，用筷子夾起來(lái)一塊，非常有彈性，可蒸、可煮、可炸、可煎、可炒、可燉，還能和不同食材隨意組合去烹飪，吃著緊實(shí)而不失韌性，軟嫩鮮香，滑嫩爽口。
魚(yú)糕這道菜中糅合肉的豐腴、蛋的滑膩、魚(yú)的清香，正所謂“吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú)，魚(yú)中有肉香，肉香不見(jiàn)肉”。
02.公安鍋盔
公安鍋盔是湖北荊州公安縣的一道特色面食小吃，這種鍋盔皮很薄，經(jīng)過(guò)烤制后，呈誘人的金黃色，散發(fā)著香氣，咬起來(lái)酥脆掉渣，有“咔嚓”的香脆響聲，焦焦的，給人感覺(jué)好像在吃薯片。
因?yàn)樘砑拥酿W料不同，所以公安鍋盔也分為鮮肉鍋盔、梅干菜鍋盔、牛肉鍋盔、糖鍋盔等多種口味，任你選擇。
例如：鮮肉鍋盔里邊加入了肉末，但吃起來(lái)毫不油膩，反而更香。梅干菜鍋盔味道則會(huì)更加的咸香濃郁，越吃越香。
03.早堂面
早堂面是湖北荊州人最?lèi)?ài)吃的一種早點(diǎn)，這碗面油厚，碼肥，還管飽，早堂面的湯是用雞、鱔魚(yú)、豬骨、鯽魚(yú)熬制出來(lái)的高湯，湯汁乳白，面條用的是細(xì)圓條堿面，搭配上雞絲、牛肉、豬肉、鱔魚(yú)絲等“碼子”。
這樣的一碗早堂面吃到嘴中，面條柔韌有嚼勁，湯汁中有雞、魚(yú)、肉味，還能吃到配菜中雞肉的鮮嫩，鱔魚(yú)的酥香，瘦肉的醇香，真是滿(mǎn)口鮮香爽滑。
04.排骨藕湯
排骨藕湯是湖北荊州的一道地方特色菜，用洪湖肉質(zhì)肥厚的粉藕搭配上排骨燉煮，排骨的香味侵入蓮藕，喝飽了湯汁的蓮藕，吃著粉粉糯糯的，細(xì)膩柔軟，湯汁香濃清甜，肉酥而不爛。
05.公安牛肉火鍋
公安牛肉火鍋是湖北荊州的一道地方特色美食，一般指的是牛三鮮（牛肚、牛蹄筋、牛肉）火鍋，里邊有滿(mǎn)滿(mǎn)的牛肉，吃著軟爛不松散，很入味，牛肚筋道，口感細(xì)膩，又軟又嫩，牛蹄筋Q彈，膠質(zhì)很濃。
06.皮條鱔魚(yú)
皮條鱔魚(yú)是湖北荊州的一道傳統(tǒng)名菜，有人說(shuō)它是鱔魚(yú)名肴中最怪誕的一道菜，因?yàn)檫@道皮條鱔魚(yú)的口感是以酸甜為主，色澤金黃，吃著外酥里嫩，打破了常規(guī)鱔魚(yú)的做法，咀嚼起來(lái)酥的掉渣，最外邊還有拔絲糖漿，甜卻不膩口，一切都是那么恰到好處。
07.荊州魚(yú)雜火鍋
魚(yú)雜火鍋是湖北荊州的一種特色火鍋，它是用魚(yú)頭熬制出奶白色的濃湯，在翻滾的濃湯中，燉煮有魚(yú)腸、魚(yú)肝、魚(yú)皮、魚(yú)籽、魚(yú)肚等魚(yú)雜。
吃到嘴中，魚(yú)籽細(xì)膩綿密，魚(yú)泡肥厚有嚼勁，魚(yú)肚爽脆又不失膠糯，非常入味，能?chē)L到魚(yú)雜的不同滋味，絲毫不腥。
08.松滋雞
松滋雞是湖北荊州松滋市的特產(chǎn)雞，尤其是當(dāng)?shù)赜盟龀鰜?lái)的杜婆雞，那口感堪稱(chēng)是一絕，味道正宗，醬香濃郁，油亮色重，雞肉香韌、鮮美、爽滑、耐嚼、油而不膩，越嚼越帶勁，吃過(guò)的食客都贊不絕口。
09.荊沙甲魚(yú)
荊沙甲魚(yú)是湖北荊州的一道傳統(tǒng)名菜，也是湖北的十大經(jīng)典名菜之一，地道的荊沙甲魚(yú)湯稠味濃。
裙邊吃著彈性十足，膠質(zhì)Q彈，軟糯粘牙，甲魚(yú)腳酥爛脫骨，噴香誘人，滿(mǎn)滿(mǎn)都是膠原蛋白，滑溜溜的嫩，肥美軟糯。
二、荊州十大美食排行榜
