荊門是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是荊門的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的荊門十大美食排行榜，供大家參考!
一、荊門的特色美食有哪些
一、矮子餡餅
矮子餡餅是湖北荊門著名的特色美食，餡餅是用烤爐烤出來(lái)的，疏松又不油膩，外皮酥掉渣，酥甜酥香的，在荊門家喻戶曉，大家都愛(ài)吃，不管是來(lái)到荊門的朋友，還是暫別荊門的親人，都會(huì)得到一份來(lái)自矮子餡餅的問(wèn)候，這不僅僅因?yàn)樗奈兜�，更主要的是那份濃濃的鄉(xiāng)愁。
二、長(zhǎng)湖魚(yú)糕
長(zhǎng)湖魚(yú)糕形似豆腐，口感細(xì)滑，用魚(yú)漿淀粉蛋清蒸制而成，據(jù)說(shuō)源自楚國(guó)宮廷菜，是荊門最重要的特色美食。我們這里簡(jiǎn)稱為“糕”， 小時(shí)候只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃上一回，大人們把糕切片，擺在盤(pán)子里，中間鋪上一點(diǎn)木耳，蒸熟，香噴噴得讓人直流口水，伴著屋外喜慶的鞭炮聲，我們總會(huì)吃得津津有味，如今已成為日常。
三、風(fēng)干雞
風(fēng)干雞是湖北省荊門市的特色美食，屬于腌制品，保藏時(shí)間長(zhǎng)，采用傳統(tǒng)原始做法，選上等母雞，加精制碘鹽，瀝干后開(kāi)始腌制，然后在冬日暖陽(yáng)下吊掛風(fēng)干，一道美餐就這樣誕生。與新鮮的雞相比，風(fēng)干雞經(jīng)歷了時(shí)間和陽(yáng)光的洗禮，味道又多了幾分勁道和濃香。
四、米茶
米茶，也稱炒米茶，是湖北荊門、鐘祥一帶的特色夏季美食，可當(dāng)主食也可當(dāng)茶飲，有消暑解渴、排濕健脾、刮油減脂的作用。其做法也很簡(jiǎn)單：大米（最好選用糙米，更香更爽口）炒至焦黃色放涼，取少許炒米下沸水中煮至米開(kāi)花即可，綿綿軟軟，帶著炒米的焦香味，好香�。�
五、盤(pán)龍菜
湖北荊門鐘祥有一道特色美食名叫盤(pán)龍菜。當(dāng)?shù)胤窖远嘟芯砬谢蚨绮�，需要固定比例的肥瘦肉加蔥姜、小粉制成長(zhǎng)條，敷上雞蛋皮蒸熟，吃時(shí)切薄片裝小碗蒸熟后倒扣在盤(pán)子里，等到要上桌的時(shí)候拿來(lái)盤(pán)子一倒扣，上桌以后揭開(kāi)碗來(lái)，一盤(pán)冒著熱氣的卷七，你夾一片，我來(lái)兩片……
六、栗溪煙熏肉
荊門人家里都有在冬季制作臘肉的習(xí)俗，其中又以煙熏肉最具特色，用柏樹(shù)枝、香樟葉、花生殼、鋸木面等來(lái)熏，麻辣鮮香，煙熏味十足。將熏肉表面洗凈，之后無(wú)論是切片蒸是炒，都風(fēng)味極佳，告訴你一個(gè)小竅門：煮過(guò)臘肉的湯是很好的原料，可以拿來(lái)煮蘿卜、包菜、兒菜等，味道也巴適得很！
二、荊門十大美食排行榜
