黃石是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái),今天小編要給大家?guī)?lái)的就是黃石的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的黃石十大美食排行榜,供大家參考!
一、黃石的特色美食有哪些
黃石有美食有:五香茄子面、東坑糖不甩、香蕉酥、黃石老四門豬油餅、黃石松花皮蛋、糯米雞、太子豆腐、黃石挹江亭湯包、河口螃蟹、港餅等。
五香茄子面:統(tǒng)面食,爽滑筋斗,咸香適口。將茄子去皮切成丁,加少許鹽腌制,西紅柿、五花肉切丁備用;坐鍋點(diǎn)火倒油,待油熱后下入姜粒、五花肉煸炒至出油,加入八角、茄子大火翻炒,再加入西紅柿,加鹽、白糖、醬油調(diào)味,燜制三分鐘,出鍋前放入紅椒丁炒熟,加入五香粉、味精、香油,澆在煮好的面條上即可。
東坑糖不甩:相傳"糖不甩"還跟男女姻緣相關(guān)呢。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮(zhèn)的"埔田片"一帶 , 舊時(shí)男婚女嫁還比較保守 , 更談不上如今的自由戀愛(ài)了。每當(dāng)媒婆帶后生仔到女家"相睇", 如果女方家長(zhǎng)同意這門親事 , 便煮"糖不甩"招呼男方。
香蕉酥:香蕉酥是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)小吃,滋味純正,具有該制品應(yīng)有的香味,無(wú)異味金黃色,面、底色澤一致
黃石老四門豬油餅:豬油餅的制作工藝和黃石港餅的生產(chǎn)方式不同,一般都是手工作坊現(xiàn)做現(xiàn)賣,所以每天產(chǎn)量不多,總要趕早排隊(duì)才能買到,而且一般都得提早預(yù)定,售賣區(qū)域也只局限于本地,所以相比較黃石港餅的名氣,豬油餅大有一種高手隱居的味道。
黃石松花皮蛋:白鴨牌松花皮蛋是湖北省黃石市的特產(chǎn),松花蛋被稱之為皮蛋或者變蛋和灰包蛋等,是家家戶戶所熟知的,食用起來(lái)口感鮮滑并且爽口,是一種色、香、味都具有獨(dú)特風(fēng)韻的食物。
糯米雞:相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市,最初是以碗蓋著蒸熟而成,后來(lái)為小販為方便肩挑出售,改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒,或去骨的雞翅等作餡料精制而成。
太子豆腐:白豆腐"嫩而能上手,老而不干癟",可煮、可壓、可煎、可燒、可炸、可凍、可腐,煮味鮮,煎味濃,燒味美,炸味香,凍味軟,腐味適。食之,回味無(wú)窮;醬干,色香味俱佳,既可烹制冷盤,也可當(dāng)休閑小食品嘗;豆腐油則是在豆腐加工過(guò)程中提取的精華,其食用品最佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。
黃石挹江亭湯包:色香味不俱全肯定看不上,比如說(shuō)老劉紅油面館、陶然樓的豆皮、銅山口的牛肉粉等等,這些地道美食都被黃石人如數(shù)家珍,其中挹江亭湯包也是佼佼者。
河口螃蟹:中華絨螯蟹(EriocheirSinensis)是中國(guó)蟹類中產(chǎn)量最多的淡水蟹,俗稱"螃蟹"、"毛蟹"、"清水大閘蟹"。大閘蟹的適應(yīng)性很強(qiáng),在中國(guó)分布很廣,北自遼寧的鴨綠江、南至廣東的雷州半島都有分布,甚至在遠(yuǎn)離海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足跡。
港餅:黃石港餅是湖北省黃石市的地方傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,黃石港餅是由面粉.芝麻.冰糖.小麻油.金錢桔餅.糖桂花等十幾種上等原料組成. 以其起鑼弦鼓邊,麻色黃亮,松酥爽口,甜潤(rùn)清香,順氣開胃,回味悠長(zhǎng)和具有濃郁的天然麻香味的獨(dú)特風(fēng)味名揚(yáng)湖北,暢銷全國(guó).至2020年已有170多年的歷史,2011年3月被商務(wù)部評(píng)為"中華老字號(hào)"。