目的：調(diào)動(dòng)員工積極參與經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)源節(jié)流，使其目標(biāo)利潤(rùn)最大化
一、考核部門(mén)：中餐
二、考核時(shí)間：20xx年5月-----20xx年12月
三、考核內(nèi)容：
水療館營(yíng)業(yè)指標(biāo)：為52萬(wàn)/月以上(包括52萬(wàn)/月)(包括酒水)
營(yíng)業(yè)成本應(yīng)控制在50%以內(nèi)，經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)達(dá)15%以上
四、獎(jiǎng)罰辦法：
營(yíng)業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬(wàn)/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)100元，達(dá)到55萬(wàn)/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)200元，達(dá)到58萬(wàn)/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)300元。
責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)超過(guò)(52萬(wàn)/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎(jiǎng)勵(lì)，主管、領(lǐng)班按2%提成作為獎(jiǎng)勵(lì)，未完成責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰，主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。
經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)指標(biāo)每超過(guò)1%獎(jiǎng)勵(lì)100元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)每欠1%罰100元
點(diǎn)菜員制度另外。
獎(jiǎng)勵(lì)與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn)，酒店與中餐經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)變化，目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。
考核部門(mén)：KTV
考核時(shí)間：20xx年5月-----20xx年12月
考核內(nèi)容：
KTV營(yíng)業(yè)指標(biāo)：為52萬(wàn)/月以上(包括52萬(wàn)/月)。
營(yíng)業(yè)成本應(yīng)控制在48%以內(nèi)，經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)達(dá)25%以上。
獎(jiǎng)罰辦法：
KTV服務(wù)員的獎(jiǎng)勵(lì)為所服務(wù)包廂的瓶蓋自拾自賣(mài)，營(yíng)業(yè)指標(biāo)達(dá)到52萬(wàn)/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)200元，達(dá)到55萬(wàn)/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)300元，達(dá)到60萬(wàn)/月員工每人獎(jiǎng)勵(lì)400元。
責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)超過(guò)(52萬(wàn)/月)的部份經(jīng)理按5%提成作為獎(jiǎng)勵(lì)，主管、領(lǐng)班按3%提成作為獎(jiǎng)勵(lì)，未完成責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)按實(shí)際差額的經(jīng)理2%扣罰，主管、領(lǐng)班人員1%扣罰。
經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)指標(biāo)每超過(guò)1%獎(jiǎng)勵(lì)100元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)每欠1%罰100元
原來(lái)的業(yè)績(jī)?nèi)咳∠?/p>
獎(jiǎng)勵(lì)與扣罰當(dāng)月兌現(xiàn)，酒店與KTV經(jīng)理依據(jù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和經(jīng)營(yíng)變化，目標(biāo)責(zé)任制可適當(dāng)調(diào)整。
KTV經(jīng)理總經(jīng)理
目的：調(diào)動(dòng)員工積極參與經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)源節(jié)流，使其目標(biāo)利潤(rùn)最大化
一、考核部門(mén)：客房部(含前廳、樓層)
二、考核期限：20xx年5月-----20xx年12月
三、考核指標(biāo)：
客房營(yíng)業(yè)指標(biāo)：為82萬(wàn)元/月(含酒水)
經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)達(dá)30%
四、獎(jiǎng)罰辦法：
1、客房營(yíng)業(yè)額達(dá)到責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì)為;客房部經(jīng)理200元、主管、領(lǐng)班100元。
2、客房營(yíng)業(yè)額超出責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)部分，按實(shí)際金額5%獎(jiǎng)勵(lì)。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班按3：2：1的比例分配。
3、客房營(yíng)業(yè)額未達(dá)到責(zé)任指標(biāo)，按實(shí)際差額的2%扣罰當(dāng)月工資。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班扣罰比例為3：2：1。
4、經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)指標(biāo)每超出1%獎(jiǎng)勵(lì)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班各100元、50元，
經(jīng)營(yíng)凈利潤(rùn)指標(biāo)每欠1%扣罰經(jīng)理、主管、領(lǐng)班各50元、30元。
5、酒店與客房部依據(jù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化可作適當(dāng)調(diào)整。
6、普通員工獎(jiǎng)罰與清潔房間質(zhì)量和數(shù)量掛勾：保底為12間/天，超出按3元/間計(jì)算(質(zhì)量過(guò)關(guān))，質(zhì)量不過(guò)關(guān)一間重做并扣兩間獎(jiǎng)金。
7、客房營(yíng)業(yè)額達(dá)到責(zé)任營(yíng)業(yè)指標(biāo)前廳員工獎(jiǎng)勵(lì)為每人100元，豪華套房推銷(xiāo)獎(jiǎng)勵(lì)：按888元/天推銷(xiāo)出去獎(jiǎng)勵(lì)推銷(xiāo)員工為15元/次、按688元/天推銷(xiāo)出去獎(jiǎng)勵(lì)推銷(xiāo)員工為10元/次、按588元/天推銷(xiāo)出去獎(jiǎng)勵(lì)推銷(xiāo)員工為5元/次(熟客預(yù)定除外)
客房部經(jīng)理 總經(jīng)理
年 月 日 年月日
