很多高考考生填報(bào)志愿選了營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)，但是不一定真的了解營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)，本文小編幫大家整理了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)前景和就業(yè)方向的相關(guān)信息，供大家了解營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)作參考！
1、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)介紹和簡(jiǎn)介
營(yíng)養(yǎng)配餐主要研究食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行食品加工管理、營(yíng)養(yǎng)配餐、食品營(yíng)養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等。例如：食品葷素、種屬的合理搭配，根據(jù)不同需求對(duì)食品進(jìn)行元素提取加工，食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析等。
2、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)未來(lái)就業(yè)前景
營(yíng)養(yǎng)師日后肯定是一個(gè)市場(chǎng)越來(lái)越廣，人群越來(lái)越多的行業(yè)。
首先，營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)有很大壓力的。目前招營(yíng)養(yǎng)師的你去面試后好多都是做保健品銷售，就業(yè)面很窄。而且沒(méi)有哪家公司說(shuō)，我要一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師，剛畢業(yè)的學(xué)生我想沒(méi)幾家敢要。去各種招聘網(wǎng)站上去看，招營(yíng)養(yǎng)師無(wú)不是要求從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)或者醫(yī)學(xué)方面3、5年甚至更多的。所以個(gè)人覺(jué)得，目前就業(yè)情況不是很樂(lè)觀。
其次，前景方面， 現(xiàn)在人們生活的節(jié)奏越來(lái)越快，各種快餐，各種小吃。但真心去關(guān)注營(yíng)養(yǎng)的真心不多。現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)師要么為大企業(yè)、大公司做員工營(yíng)養(yǎng)，要么就是私人營(yíng)養(yǎng)師。不過(guò)隨著時(shí)間的推移，人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越重視，并且認(rèn)可營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)行業(yè)，在加上個(gè)人的資歷和經(jīng)驗(yàn)，前景是非常好的。
3、營(yíng)養(yǎng)配餐專業(yè)就業(yè)方向分析
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店等單位的餐飲部門(mén)、廚房，及各類企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門(mén)，從事餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、零點(diǎn)菜單，針對(duì)客情設(shè)計(jì)宴會(huì)營(yíng)養(yǎng)菜單、開(kāi)發(fā)特殊人群的營(yíng)養(yǎng)菜單等工作。
