管事部領(lǐng)班
一、層級關(guān)系
1、直接上級：餐飲部經(jīng)理
2、直接下級：管事部員工
二、任職要求
具有初中或相關(guān)以上學歷及相關(guān)工作經(jīng)驗。
三、崗位職責
負責管事部的管理工作，帶領(lǐng)管事部員工做好廚房廚具、餐具等衛(wèi)生，以保持達到五星級酒店的標準。
1、負責檢查員工的出勤情況和儀容儀表。
2、合理安排員工的工作崗位，監(jiān)督和指導員工按正確的程序操作，減少瓷器的破損，避免意外事故的發(fā)生。
3、經(jīng)常檢查洗碗機，維護其正常運行，保證洗出的碗具干凈。
4、檢查工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生情況，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
5、負責好本部門員工的排班及考勤工作。
6、認真解決下屬提出的困難和建議，不能解決的及時向上級匯報。
7、做好本部門與其它部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。
8、負責對新老員工的培訓及考核工作。
9、嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，傳達酒店指示和精神。
10、負責本部門的安全情況。
