高考填報志愿時,釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)什么、培養(yǎng)目標(biāo)、主要課程有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關(guān)心的問題,為了方便大家查詢,小編已經(jīng)為大家整理好了相關(guān)信息,供大家參考。
1、釀酒技術(shù)專業(yè)主要開設(shè)課程
生物化學(xué)、微生物培養(yǎng)及檢測技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒機(jī)械與設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營銷等。
2、釀酒技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng),掌握釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等基本知識,具備運(yùn)用飲料酒的生產(chǎn)技術(shù)、實(shí)施工藝管理和品質(zhì)控制等能力,在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域,從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
3、釀酒技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向
主要面向釀酒生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)行業(yè),在生產(chǎn)、品質(zhì)控制和產(chǎn)品營銷等崗位群,從事生產(chǎn)操作、技術(shù)管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作。