烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)主要課程有哪些 烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)推薦院校

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烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)主要學(xué)什么

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。

主要課程:烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳,烹飪美學(xué),廚房英語等。

就業(yè)方向:可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作,也可在中、高等烹飪學(xué);蛳嚓P(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)推薦院校

學(xué)校名稱專業(yè)名稱重點(diǎn)專業(yè)985大學(xué)211大學(xué)
哈爾濱商業(yè)大學(xué)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
濟(jì)南大學(xué)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
河南科技學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
嶺南師范學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
嶺南師范學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育(師范)
安徽科技學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
揚(yáng)州大學(xué)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
吉林工商學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育
湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育

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