莆田過年有哪些習(xí)俗,莆田新年風(fēng)俗整理

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莆田春節(jié)習(xí)俗

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一、做尾牙

“做牙”,亦稱“祭牙”。這一節(jié)俗,原本是莆仙生意人的祭祀方式,后才延伸成莆仙民間普遍的節(jié)俗。

相傳在明代有個叫陳米牙的,是專門經(jīng)營米業(yè)的商人。同是生意人,陳米牙的經(jīng)營方式與眾人不同,人家賣米唯利是圖,一味賺錢;而他賣米是薄利多銷,生意不成仁義在。陳米牙做生意老少無欺,在江南民間傳為美談。莆仙生意人為紀(jì)念和仿效他,便在每年農(nóng)歷二月初二出外做生意和十二月十六日趕回家過年時,舉行祭祀陳米牙的儀式,后簡稱為“做牙”或“祭牙”,并把每年農(nóng)歷二月初二定為“頭牙”,十二月十六定為“尾牙”,后來,一些生意人還把這一節(jié)俗延伸為每月初二和十六日都要“做牙”。

舊時,莆仙民間做“尾牙”那天,大、中商家必備酒席邀請同行和本店伙計們。一是聯(lián)絡(luò)商友之間的感情,二是決定所雇伙計的去留。按俗例,本店伙計吃“尾牙”后,即算結(jié)束雇約,至次年二月初二日,店的伙計若再被店主邀請“做頭牙”,則是被繼續(xù)受雇的信約,三是以“做牙”祀神、祀福,求生意興旺。

受商家影響,莆仙民間即使沒有經(jīng)營生意的家庭在農(nóng)歷每月初二和十六日,也有“做牙”的風(fēng)俗。在莆仙山區(qū)和沿海一帶,民間還有為“婆姐做牙”的風(fēng)俗。仙游一帶稱為“安婆媽”。“婆姐”即嬰兒的保姆之神。凡家有嬰兒的,每月初二、十六日都要為“婆姐做牙”。黃昏備辦干飯一小碗、青菜一小碟,俗稱“菜甌飯”(小花碗盛干飯),在臥房前祭祀“婆姐”,祈求其照顧嬰兒睡眠平穩(wěn),飲食正常,無病無災(zāi),快快長大。若嬰兒睡眠中臉有微笑,就認(rèn)為“弄婆姐”,意即“婆姐”在教嬰兒微笑。

二、掃巡

莆田話把年前大掃除叫“掃巡”!皰哐病钡臅r間,各地都沒有統(tǒng)一。有的地區(qū)群眾從“

尾牙”(農(nóng)歷12月16日)后開始,一般是在農(nóng)歷十二月二十六和二十八。也有提前,都選個“雙日”中的大晴天(“雙日”是莆仙群眾的吉利數(shù)碼),俗語說:“千補(bǔ)萬補(bǔ),洗凈見先祖”、“掃巡四面光,洗凈見祖公”。把家里能搬動的東西,都搬到戶外,先洗刷干凈,再讓太陽曬干。然后室內(nèi)再用竹竿綁著樹枝(帶葉),作成一把大大的掃把,把每個房間打掃的干干凈凈,這就叫“掃巡”。有的地區(qū)不受限制,臘月初直至年關(guān)前進(jìn)行。群眾“掃巡”的日期一般都選擇雙休日和天氣晴朗的日子,以示吉利。“掃巡”的工具農(nóng)村用蘆葦、甘蔗尾巴和稻草捆成一大把像掃把,并貼上一小塊紅紙,然后縛在竹竿上,用于打掃清理室內(nèi)外墻壁、屋梁、樓梁、樓板和天花板上附著的灰塵、蜘蛛網(wǎng)等污物。室內(nèi)打掃清理垃圾和廢物;鋪地板磚的進(jìn)行洗擦、廚具、桌椅、眠床等家具、被鋪、蚊帳全部進(jìn)行洗滌。通過清洗、打掃把室內(nèi)全面進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除。有的地區(qū)群眾在“掃巡”之后全家人吃一餐“擦粉”(用線面為主料配些佐料煮成的大雜燴),期望來年闔家平安!皰哐病币馕吨雅f一年里的灰塵穢氣打掃出門,以嶄新的氣象喜迎春節(jié),跨進(jìn)大吉大利的新一年。這個有益于人身健康,有保持生活環(huán)境衛(wèi)生的風(fēng)俗習(xí)慣,千百年來莆田人民一直保留下來沿襲至今。

三、除夕辭年祭天地

莆田民間除夕子時要祭天地,方言叫“上供天地”或“辭年”。

天地崇拜在中國漢民族和少數(shù)民族中由來已久,原始社會人類面對難以征服的大自然,就認(rèn)為自然界中有一個主宰者,從而產(chǎn)生了想象中的“天地神靈”,并因而產(chǎn)生了“玉璧以祭天,玉琮以祭地”,衍生出許多祭拜天地的儀式。而這些儀式,最主要的目的還是要祈福消災(zāi),永葆安康。

道教造神中天廷的最高統(tǒng)治者是玉皇,民間就一直把玉皇大帝指認(rèn)為天。宋代皇帝還封一位“后土皇地祗”的神為“地母”。這樣天地就各有主神。只是老百姓不懂那么多,一般只認(rèn)為“天地就是玉皇大帝”。據(jù)說每年除夕子時起,玉皇都要巡安人間,所以老百姓都在這個時候備辦祭品上供,感謝他對自己的庇佑,期望來年他再給自己帶來好運(yùn)。

“辭年”的祭品十分豐富,花果茶酒齊備,“六齋”、“十味”、線面、“龜”、“團(tuán)”、雞、鴨、魚鮮,還有“隔年飯”,擺滿供桌,燭火高燒,香煙繚繞。還要擺上“五果”,這是一種小米糕,印成圓形和方形兩種,寓意天圓地方。更重要的是一定要燒“貢銀”、“天金”。傳說家家“辭年”,天地吃不下,只收走“貢銀”,所以祭畢茶酒要“噴銀”(倒在燒“貢銀”的灰上)。

神比祖宗大,所以祭完“天地”,把供桌換個位置,這些祭品可以再用來祭祖宗。祭祖時不用茶酒,但必要增添“菜、飯”,還要燒“紙錢”或“銀寶”、“銀紙”。

“辭年”習(xí)俗延續(xù)至今,除夕子時起,家家燈火輝煌,鞭炮聲此起彼伏,煞是熱鬧。

莆田春節(jié)好去處

1.湄洲島

湄洲島坐落于莆田市南部,是一座南北縱向狹長的小島,距離市區(qū)約42公里。湄洲島是媽祖文化的發(fā)源地,島上坐落著雄偉的媽祖祖廟,千年以來一直是中國沿海信眾的朝圣之地,有“東方麥加”的美譽(yù)。島上景色優(yōu)美,有著隨處可見到奇特巨石的地質(zhì)景觀,以及寬闊細(xì)軟的沙灘,是度假旅游勝地。

2.九鯉湖風(fēng)景區(qū)

九鯉湖風(fēng)景區(qū)位于仙游縣鐘山鎮(zhèn),距縣城31公里,景區(qū)內(nèi)最值得一看的是湖光山色,以及小有名氣的九漈飛瀑。

3.九龍谷森林公園

九龍谷森林公園位于莆田市西面,景色以群山、溪水、瀑布為主,有竹筏、漂流、游船等格外豐富的娛樂項目,也有小木屋提供住宿。是周末親近自然的不錯選擇。

春節(jié)莆田小吃推薦

1、鹵面

有時候,你想證明,其他城市比莆田好;到后來,你發(fā)現(xiàn)其實(shí)有時候只要呆在莆田,每天能吃上一碗鹵面,那就夠了。

莆田鹵面和其它地方的相似,都是采用高湯及各種海鮮去烹制,由于莆田人較喜歡鹵面,所以在莆田各個街道隨處可見鹵面館。莆田鹵面更是莆田歷來款待親朋給好友,酒宴必不可少的一道主菜。

2、興化炒米粉(豆?jié){炒米粉)

興化粉,又叫:炊粉。原料米質(zhì)量不能特別好,好米做出來的口感反而差。分兩種做法:干炒和煮湯。興化炒米粉是福建莆田著名的漢族小吃,莆田十大城市名片之之一,它是莆田(古代稱興化軍、興化府)的著名土特產(chǎn),又是中國最早的快餐之一,價廉物美,名揚(yáng)海內(nèi)外,尤為海外僑胞所喜愛。人們美其名為“興化米粉”。

3、老街鍋邊糊(“月傘”)

福建莆田漢族風(fēng)味小吃,著名佳點(diǎn),與肉餅等配食,為當(dāng)?shù)卦琰c(diǎn)佳品,一直流傳到臺灣等地。是用大米加清水磨成濃漿,攤在鍋邊,半熟后鏟入正在熬煎的蝦湯中,煮制而成。

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