清遠(yuǎn)是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪乔暹h(yuǎn)的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的清遠(yuǎn)十大美食排行榜，供大家參考!
一、清遠(yuǎn)的特色美食有哪些
一、清遠(yuǎn)白切雞
廣東雞肴中最經(jīng)典的便是將清遠(yuǎn)雞放入白鹵水中浸熟，過涼制成白切雞，這樣做完全沒有雞的腥膻味，白切雞最怕吃到腥膻味，清遠(yuǎn)走地雞做的白切雞會(huì)更加美味，這種雞皮緊肉彈、清香味更濃郁，經(jīng)過抹味、填料、淋油等步驟蒸好的雞，雞肉鮮美，細(xì)嚼回甘，雞肉鮮香嫩滑，加上特制的蘸料，一口咬下去，甭提多好吃了。
二、刀切糍
刀切糍是是廣東省清遠(yuǎn)市地方小吃，現(xiàn)在市場(chǎng)有半成品賣，買回去可直接煮，吸溜一口粘米條，裹著的濃稠湯汁里全是鵝肉的鮮香，雖說原材料類似，但那份嚼勁與瀨粉、粿條完全不同，當(dāng)?shù)厝嗣糠赀^年過節(jié)，家家戶戶都制作食用。
三、東陂水角
東陂水角是廣東清遠(yuǎn)著名的傳統(tǒng)小吃之一，以軟脆滑嫩的糍皮與香醇爽口的肉餡而出名，吃在嘴里水角皮像糯米糕，粘粘的感覺，又像“法式香吻”，而餡里的荸薺清香可口，糍皮滑嫩，味美香醇，不知道我描述的對(duì)不對(duì)，歡迎清遠(yuǎn)本地的朋友幫忙指正。
四、連州菜心
連州菜心是廣東省清遠(yuǎn)市連州市特產(chǎn)，跟一般的菜心相比，連州菜葉厚度適中、菜味濃郁、清甜多汁，其中原因是山區(qū)的低溫有利于植物體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化和糖分增加的緣故，連州高海拔地方陽光充足，晝夜溫差大的原因，所以連州菜心更為清甜。
五、洲心大粥
真正的美食不在乎食材有多高檔，而是通過運(yùn)用一些平常的材料，烹飪出一些美味的美食，例如清遠(yuǎn)的洲心大粥就是這樣，用一些豬雜（通常是豬的內(nèi)臟）通過廚師的炮制，得出一碗美味的粥，粥內(nèi)有豬粉腸、豬肝、豬肚之類的內(nèi)臟，一嘗便能試出那份美味，很新鮮惹味的肉香，那種味道只要你吃過就會(huì)忘不了！
六、洲心燒肉
洲心燒肉是清遠(yuǎn)的一個(gè)特色美食，只用鹽來調(diào)味，火窯柴燒，和其他地方明爐做法不同，肉嫩皮脆，外皮金黃色，五花三層，可以蘸些白糖，肉味超香，咸味和肉味，咸香味很足很濃烈，肥肉部分不膩，反而帶點(diǎn)甜味，沒有太多的調(diào)料，很有層次感，味道無可挑剔。
七、東陂臘味
廣東清遠(yuǎn)的東陂臘味，采用傳統(tǒng)配方，人工制作，再歷經(jīng)15天左右的自然風(fēng)干，成就了東陂臘味的獨(dú)特風(fēng)味！東陂臘味，靠“風(fēng)”不靠吹，因此，東陂臘味又有“風(fēng)干臘味”之稱，記得小編我以前在連州地下河吃了一頓正宗的東陂臘味宴，那香噴噴的味道，好久都能回味。
二、清遠(yuǎn)十大美食排行榜
清城清遠(yuǎn)白切雞
清新禾稈草煨鵝公
英德安美大盆菜
連州臘味炒菜心
佛岡竹山粉葛拼盤
連山余釀
連南黃豆?fàn)F牛皮
連南小蹄大作
連山豬血糯米灌腸
陽山黎埠紅曲肉
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