山東是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是山東的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的山東十大美食排行榜，供大家參考!
一、山東的特色美食有哪些
一、德州扒雞
德州扒雞又叫五香扒雞，肉質(zhì)酥爛，微透骨髓，五香脫骨、肉嫩味純，令人拍案稱(chēng)絕，還記得三十年代坐火車(chē)的時(shí)候，德州火車(chē)站的小攤上，全是叫賣(mài)五香扒雞的，其實(shí)早在乾隆年間，這里的扒就很出名，曾被列入貢品，專(zhuān)門(mén)進(jìn)貢給皇宮貴族們享用。
到了現(xiàn)代，德州扒雞更是聞名全國(guó)，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，被譽(yù)為“天下第一雞”，其制作技藝已成功申請(qǐng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，可以這樣說(shuō)，沒(méi)有一只雞能活著走出德州，它的制作屬于保密配方，藥材二十多種，調(diào)味十幾種，還要經(jīng)過(guò)多道工序，才能成功出爐，走到大眾餐桌上，德州扒雞被列為中華名小吃。
二、濟(jì)南把子肉
濟(jì)南把子肉屬于傳統(tǒng)魯菜， 一碗米飯， 一塊把子肉，兩個(gè)辣椒，攪拌開(kāi)來(lái)，鮮香味美，讓人食欲大開(kāi)，其味入口即化，香而不膩，早在清朝的時(shí)候，把子肉就已經(jīng)流行開(kāi)來(lái)，看似濃油赤醬，其實(shí)味道不咸不膩。
看著一塊肥肉，其實(shí)一點(diǎn)也不膩，在制作的時(shí)候，要用草繩捆扎好五花肉，先上料腌制，猛火燉完再文火燉，最后的肉塊就像豆腐一樣酥嫩，除了把子肉以外，還有雞蛋、香腸、排骨、肘子、小菜等搭配。
三、周村燒餅
同樣是燒餅，為什么周村燒餅的聲譽(yù)這么高？周村燒餅源于漢代，成于晚清，距今已經(jīng)多年歷史，是山東省的傳統(tǒng)代表小吃，特點(diǎn)為酥、香、薄、脆，入口咀嚼，酥脆滿(mǎn)口，芝麻掉渣，令人回味無(wú)窮。
周村燒餅的前身，只不過(guò)是一種普通的小吃，經(jīng)過(guò)高人不斷的幾經(jīng)改進(jìn)，終成今天的名小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味面世，將兩個(gè)燒餅放在一起，能聽(tīng)見(jiàn)“唰唰”的摩擦聲，若不小心摔落到地面上，會(huì)瞬間斷為數(shù)片。
四、煙臺(tái)鲅魚(yú)水餃
水餃?zhǔn)俏覀兩钪谐Ｒ?jiàn)的美食，大部分人都吃過(guò)，可是你吃得無(wú)外乎都是韭菜餡、豬肉餡，了不起整一些牛羊肉啥的，煙臺(tái)鲅魚(yú)水餃，在煙臺(tái)地區(qū)小有名氣，餃子本身就是山東人的拿手絕活，把鲅魚(yú)制成餡料，包成水餃吃，鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
尤其逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，煙臺(tái)人都會(huì)吃鲅魚(yú)水餃，除此之外，很多餐館酒店都有鲅魚(yú)水餃出售，這屬于當(dāng)?shù)氐奶厣朗�，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，沒(méi)有腥味，還有一定的食療效果，鲅魚(yú)搭配韭菜，可以是“煮”著吃，也可以“煎”著吃、“蒸”著吃。
五、蓬萊小面
蓬萊小面是在拉面基礎(chǔ)上，發(fā)展起來(lái)的一種風(fēng)味小吃，用海鮮做湯，黏稠順滑，鮮香味濃，在當(dāng)?shù)孛耖g宴會(huì)上，都出現(xiàn)這碗面，部分家庭制作的時(shí)候，除了放魚(yú)蝦，還會(huì)放海蠣子、鮮貝等，以增加海鮮味。
蓬萊當(dāng)?shù)氐男〕詳偵�，隨處可見(jiàn)蓬萊小面，尤其是工廠附近的早餐點(diǎn)，人氣爆滿(mǎn)，大碗、中碗、小碗，面條可以一直續(xù)，非常的實(shí)惠。
六、臨沂炒雞
沂蒙山的炒雞，已經(jīng)走進(jìn)農(nóng)家樂(lè)，路過(guò)臨沂省道上，十幾米一家，臨沂炒雞是當(dāng)?shù)氐奶厣朗�，�?lái)到臨沂之后，您一定要嘗嘗這道特色，一般是女士主廚，雞肉不老不嫩，口感極佳，沿用的是木柴炒雞、燉雞的方法，火候均勻，香氣持久，還會(huì)給貼一些餅子，蘸著湯汁吃，一百多元吃的很滿(mǎn)足。
七、聊城呱嗒
聊城呱嗒在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻麣猓从谳房h沙鎮(zhèn)，皮包餡，上鍋煎炸熟，外皮酥脆，色澤金黃，肉餡還可以加雞蛋，別有風(fēng)味，它最大的特點(diǎn)就是香、酥、脆、鮮，六元一個(gè)，可以當(dāng)成早餐，也可以當(dāng)做午餐，備受群眾歡迎。
八、棗莊煎餅
棗莊煎餅源于滕州市的菜煎餅，是一道營(yíng)養(yǎng)美味的小吃，有土豆絲、韭菜、粉條、包菜、油條等食材，用卷餅卷起來(lái)，放在鐵板上烙熟，吃之前要鏟斷，就叫“菜煎餅”，俗稱(chēng)“中國(guó)熱狗”，油多而不膩，外酥里軟，餡鮮餅香，一個(gè)根本吃不夠。
二、山東十大美食排行榜
