廈門是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪菑B門的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的廈門十大美食排行榜，供大家參考!
一、廈門的特色美食有哪些
一、廈門沙茶面
沙茶面是福建省廈門市的特色美食，做法十分簡(jiǎn)單，主要將熬好的沙茶湯澆入面中，再放著已入沙茶味的豆干，剔骨肉等，青菜少許，一晚濃香四溢的沙茶面就出鍋了，做法雖簡(jiǎn)單，但沙茶醬的主要食材是豬大骨，蝦干，螃蟹，螃蟹熬出來的湯才會(huì)鮮美，蒜頭，蔥頭等十幾種食材，吃過以后讓人念念不忘。有木有流口水哇？
二、廈門海蠣煎
沿海而居的廈門人喜食海蠣，對(duì)海蠣的做法花樣百出，除了煮面炒海蠣煎還喜歡油炸成海蠣餅，這也是極具廈門特色的小吃，選取新鮮肥美的海蠣，把海蠣洗去泥沙，和青蒜苗調(diào)味汁地瓜粉攪拌后，倒入鍋里煎至焦黃，最后打入打散的雞蛋，口感香脆，內(nèi)餡香滑，是游客們打卡的必點(diǎn)當(dāng)?shù)夭恕?/p>
三、廈門春卷
廈門春卷是福建省廈門市的特色小吃，被廈門人稱之為“薄餅”，我尤其喜歡站在菜市場(chǎng)看薄餅攤主把粘手的面團(tuán)快速在燙熱地板上轉(zhuǎn)一圈又輕盈地彈跳一下收回，然后揭起一張薄如蟬翼又有韌性的薄餅，一勺一勺地把熱騰騰的菜料堆上，加上一點(diǎn)油酥的滸苔拌白糖、元荽末，用廈門辣醬封邊包卷起來，鼓鼓囊囊，一口咬下去，滿嘴留香。
四、廈門姜母鴨
姜母鴨是廈門的特色小吃，姜母鴨的做法，就是把生的新鮮食材放到燒得滾燙的砂鍋里煸炒爆香，加上醬料燜熟到水分揮發(fā)，焦香四溢，里面的姜片絕對(duì)是它的靈魂所在，性熱的姜母與本性平和的鴨子就是天仙配，既加上了草藥包、料酒和麻油的使用，又保留了湯汁收干的特點(diǎn)，總之不要太美味哦。
五、土筍凍
土筍凍是極富廈門特色的美食，這道名小吃很多游客不敢吃，但本地人卻是喜歡的不得了。制作土筍凍的是一種生長(zhǎng)在沿海灘涂上的海蟲，就是把它的內(nèi)臟跟一些臟東西擠壓出來，然后再進(jìn)行清洗，口感如果凍般滑溜，天然健康，口感爽脆鮮甜，搭配芥末或者蒜泥醬料食用，不僅可以去除腥味，且風(fēng)味更加獨(dú)特，吃過一次就會(huì)愛上。
六、廈門燒肉粽
廈門燒肉粽，是廈門當(dāng)?shù)赜忻奶厣朗持�，燒肉粽制作需要二十多道工序，以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米等為原料，制作廈門燒肉粽，必須有一套烹制的好功夫，食用時(shí)再配上廈門辣醬更是別有一番滋味哦，吃貨們一口氣吃上三兩個(gè)都不解饞！
二、廈門十大美食排行榜
