撫順是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪菗犴樀奶厣朗秤心男┠兀旅媸切【幘臑槟銈冋淼膿犴樖竺朗撑判邪,供大家參?
一、撫順的特色美食有哪些
一、八碟八碗
每個地方都有獨具特色的美食,撫順傳統(tǒng)招牌菜是滿族的八碟八碗,鄉(xiāng)土氣息濃郁,當?shù)匕傩彰糠暄缯堎e客或傳統(tǒng)節(jié)慶,都要在宴席上擺上八碟八碗,來招待客人。“八碟”分為四冷四熱,“八碗”主要是燉、湯類。沒有過多復(fù)雜的擺盤,菜一上桌就感覺是去到村子的客堂里,用的都是傳統(tǒng)的方法,做的都是爽口的美食,吃的都是獨有的情懷。
二、麻辣拌
麻辣拌的起源是在遼寧省撫順市,是撫順最有名的小吃之一,也是別的地方吃不到的,每家口味各不相同卻都很好吃!上個世紀九十年代中期,國有企業(yè)改革導(dǎo)致?lián)犴樖泻芏嘞聧徛毠ぷ銎鹆诵∩。小吃麻辣拌這項地方小吃脫穎而出,逐漸形成規(guī)模。從最初出現(xiàn)在各個學(xué)校門口,很受學(xué)生們的喜愛,到現(xiàn)在已經(jīng)成為全國各地街頭小巷的美味特色小吃。
三、蘇子葉餑餑
蘇子葉餑餑又被稱作“粘耗子”,一種滿族的特色面食,小的時候,每年夏天都會在姥姥家吃蘇子葉餑餑,蘇子葉,粘面子,糯米和大米按比例在水里面泡上半個月,在磨成漿,控水就成面團了即可。粘糯又香甜,每一口都帶著蘇子葉的獨特清香,還可以蘸白糖吃哦!
四、大伙房水庫野生魚
大伙房水庫野生魚,是撫順難得一吃的舌尖特色美食,每年4月初,全國各地的河魚愛好者都會到此品嘗大伙房水庫的開河魚,胖頭魚、花鰱魚、草魚、鯉魚……個兒大、味兒鮮,口感極佳,其中以野生花鰱(俗稱“胖頭魚”)魚最為出名,你們吃過嗎?
五、新賓羊湯
新賓羊湯選取農(nóng)家笨養(yǎng)的“遛達羊”身上各個部位的精華,用大鐵鍋經(jīng)過大火、漫長的熬制后,制成老湯,加上秘制配方和佐料,濃香、可口,呈奶白色,但是不油膩,也沒有膻味,相比普通羊湯,更利于人體吸收,是撫順人招待外地客人和友人的招牌菜。
六、酸湯子
“酸湯子”是由撫順地區(qū)興起,是一種用玉米面粗糧細做的食品。用玉米面粗糧做成,將玉米用水泡脹之后,成糊狀,然后擠進“湯桶”,煮熟即可食用,可加蜂蜜、芝麻作為輔料。愛吃涼的可以過一下涼水再吃,在配上一盤醬雞蛋,那味道更是鮮香可口,寫著寫著小編我口水直流。