遼寧是一個集旅游與美食于一身的地方,這里的美食多到數(shù)不過來,今天小編要給大家?guī)淼木褪沁|寧的特色美食有哪些呢,下面是小編精心為你們整理的遼寧十大美食排行榜,供大家參考!
一、遼寧的特色美食有哪些
1、老邊餃子
老邊餃子是沈陽著名小吃,是邊福1828年從河北省傳入沈陽,距今已有180多年歷史。由于皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃郁不膩,被評為“中國地域十大名小吃”。無論是沈陽人還是外地游客都贊不絕口。
2、馬家燒麥
馬家燒麥?zhǔn)巧蜿柺刑厥怙L(fēng)味的回民小吃!盁湣笔且环N加餡蒸熟的面食品,是大眾非常喜歡的民間小吃。馬家燒麥的獨特之處是用開水燙面,柔軟筋道,選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡,鮮嫩醇香,其外形猶如朵朵含苞待放的牡丹,造型十分美觀,讓人垂涎三尺。由于馬家燒麥選料嚴(yán)格,制作精細(xì),口味好,造型美觀,所以每天排隊買燒麥的人都絡(luò)繹不絕。
3、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧著名的傳統(tǒng)小吃,始創(chuàng)于清光緒十五年。溝幫子熏雞做法十分講究,16道精細(xì)工序、30種甄選配料,四代老湯,最后雞表面刷上一層香油,放入熏爐中,待雞肉微紅時即可。溝幫子熏雞色澤棗紅鮮亮,出鍋后看著就誘人,吃完之后更是讓人回味無窮。被譽為中國“四大名雞”之首。
4、小市羊湯
小市羊湯是遼寧本溪特色小吃,是一種滿族食膳,至今已有數(shù)百年歷史。小市羊湯以山羊的骨、肉、內(nèi)臟放入土灶大鍋里燉煮1小時,至湯汁呈乳白色時,將鍋內(nèi)的湯汁、肉及切碎的內(nèi)臟盛起,放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調(diào)料即為羊湯。香氣撲鼻、湯白肉嫩、熱氣騰騰吃上一碗后暖胃暖身,滋補身體。
5、牛肉火勺
牛肉火勺發(fā)源于鐵嶺地區(qū),是遼寧鐵嶺地區(qū)著名的風(fēng)味小吃;鹕仔螤钆c餡餅差不多,可是口感味道都不同。火勺是用烤爐爆烤而成,內(nèi)放幾張像抽屜一樣的大鐵板,不停對火勺翻烤,從而達(dá)到火勺外酥里嫩。鐵嶺牛肉火勺特點是呈金黃色,層次清晰,脆而不碎,油而不膩,香酥適口,老人和小孩都愛吃。
6、炒碴子
炒碴子是遼寧滿族人的食品特色小吃,玉米碴子是遼寧獨有的一種主食,是玉米做成的像米線一樣粗細(xì)的面條狀的食物?梢猿粗,涼拌,味道獨特。炒碴子制作非常簡單,價格特別便宜,深受老百姓的喜愛。
7、大連海參
大連海鮮豐富,大連海參是遼寧特色美食,味道鮮美、營養(yǎng)豐富,而且肥油膽固醇,非常適合減肥人吃。演員董潔就是大連人,每次節(jié)目都可以看到她家有大連海參,難怪40多歲的女人還這么年輕。
8、白肉血腸
很有東北特色的美食,一般燉酸菜吃。
9、海鮮燜子
是沈陽大連著名小吃之一,燜子金黃油亮,香辣撲鼻。董潔小時候最喜歡吃的美食,還在天天向上節(jié)目中推薦過。
10、海城餡餅
皮薄餡多,聞名全國的風(fēng)味小吃。