餐廳服務員工作崗位職責

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服務員崗位職責(一)

1、在大堂經(jīng)理的帶領下,作好各項服務工作,作到服從指揮,著裝整齊遵守規(guī)則,禮貌服務。

2、作好開餐前的準備工作,了解近期食品酒水的供應情況。

3、按標準的服務程序,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務,保持熱情,服務周到。

5、了解菜品的制作,并熟記他們的產(chǎn)地價格,和特點。

6、作好酒水和食品的推銷,并向上級及時返回信息。

7、接受客人投訴,并及時向上級領班匯報。

8、服從上級下達的任務,而且努力去完成。

9、按餐廳規(guī)定著裝,配戴工號牌;

10、負責餐廳內(nèi)前廳衛(wèi)生、擺臺、餐具準備。

11、負責綜合區(qū)域內(nèi)的設施清潔、保養(yǎng)工作,桌子,椅了、灶具、備餐臺等,如有損壞應及時報領班處理;

12、負責就餐過程中顧客的服務管理工作,收集顧客的建議意見,及時匯報給領班,以便改進提高;

13、服從番禺經(jīng)理安排并積極完成上級所分配的各項工作。

服務員崗位職責(二)

1、服從領班、部長的領導,做好餐前準備工作。

2、嚴格執(zhí)行工作程序、服務程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務質(zhì)量。

3、按“主動、熱情、耐心、周到”的要求迎接客人。

4、分工不分家,團結協(xié)作,又快又好地完成服務工作。

5、妥善安排客人就座,注意客人用餐情況,及時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙,及時清理桌面。

6、上班時精神集中,不準閑談。

7、要做到“手勤、腳勤、眼勤、口勤”,及時為客人提供服務。

8、上班時控制情緒,保持良好心態(tài),笑臉迎人。

9、遵守規(guī)章制度,服從領導的調(diào)動安排。

10、遇到客人投訴,立即匯報。

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