客房部經(jīng)理崗位職責(zé)

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1、全面負責(zé)客房部工作,向總經(jīng)理或分管房務(wù)的副總經(jīng)理負責(zé)。 客房部經(jīng)理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段,全面實施客房部的管理工作。

根據(jù)酒店年度綜合計劃所規(guī)定的酒店的目標和任務(wù),制定客房部的經(jīng)營決策計劃。在客房部建立起 有效的管理系統(tǒng),將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現(xiàn)。客房部經(jīng)理借助 于管理系統(tǒng),根據(jù)本部門的計劃,對下級部門的管理人員及員工下達任務(wù),布置工作,并進行指導(dǎo) 和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式,將各項工作的進展和執(zhí)行 計劃的結(jié)果與計劃目標進行對比,找出偏差,分析產(chǎn)生偏差的原因,制定糾正偏差的措施并予以落 實,使客房管理活動形成一個循環(huán)過程。

2、負責(zé)制定本部門員工的崗位職責(zé)及工作程序。 客房部經(jīng)理負責(zé)建立、健全本部門各級人員的崗位責(zé)任制,將本部門的管理工作、服務(wù)工作落實到各個崗位。明確各崗位的職責(zé)范圍和具體工作任務(wù),規(guī)定每項工作的基本要求及達不到要求應(yīng) 承擔(dān)的責(zé)任,賦予為履行職責(zé)所必需的權(quán)力?头坎拷(jīng)理根據(jù)酒店的等級及質(zhì)量要求,制定本部門 服務(wù)工作的規(guī)格和標準及達到規(guī)格和標準所需的規(guī)范化的工作程序,以保證客房服務(wù)質(zhì)量。

3、負責(zé)本部門員工的聘用、培訓(xùn)及工作評估。

客房部經(jīng)理根據(jù)工作需要及勞動定額,科學(xué)地確定人員編制,并對各工作崗位進行職務(wù)分析,確定各崗位人員的規(guī)格。在此基礎(chǔ)上,向酒店人力資源部提出聘用人員的數(shù)量及要求,配合和參與 人員聘用過程?头坎拷(jīng)理制定本部門員工的培訓(xùn)計劃,監(jiān)督培訓(xùn)的實施,以提高員工的素質(zhì)? 房部經(jīng)理還必須制定員工工作評估制度,以評估的結(jié)果來獎懲員工,檢查培訓(xùn)的效果及客房部的工 作狀況。

4、對客房部物資、設(shè)備進行管理和控制。 客房部經(jīng)理審核本部門物資、設(shè)備的采購計劃,提出布品和員工制服的制作及選用方案,并把好驗收關(guān)及報廢關(guān),制定物資、設(shè)備的管理制度,明確各級人員在這方面的職責(zé),合理使用物資, 對設(shè)備進行認真的保養(yǎng)和維修。在滿足客人使用、保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,努力降低成本,減少支出。

5、提出客房陳設(shè)布置的方案及更新改造的計劃。

客房的陳設(shè)布置要求以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式來為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的 生活環(huán)境。客房部經(jīng)理應(yīng)是這方面的專家,應(yīng)根據(jù)客人的需求及便于服務(wù)人員清潔整理的原則,提 出客房陳設(shè)布置的專業(yè)性方案。此外,客房部經(jīng)理還應(yīng)根據(jù)客房使用的年限及市場需求的變化,提 出客房更新改造的計劃,其中包括客房種類的調(diào)整,陳設(shè)布置的變化,每年有計劃地更新改造一部 分客房。

6、制定房務(wù)預(yù)算,控制房務(wù)支出。 客房部經(jīng)理根據(jù)預(yù)測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料,科學(xué)地制定房務(wù)預(yù)算。房務(wù)預(yù)算包括:購置布品及制作員工制服的預(yù)算,購置客房供應(yīng)品、清潔工具及清潔 用品等的預(yù)算,客房修理、改建、更新內(nèi)裝修及家具、設(shè)備的預(yù)算。預(yù)算制定后,一旦經(jīng)總經(jīng)理批 準后,客房部經(jīng)理應(yīng)嚴格將本部門的各種費用支出控制在預(yù)算之內(nèi)。

7、巡視和檢查本部門的工作狀況。 客房部經(jīng)理經(jīng)常巡視酒店整個范圍,檢查公共區(qū)域及客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)水準及設(shè)備、設(shè)施完好的情況,了解和督導(dǎo)下級管理人員及服務(wù)人員的工作,并認真作好記錄。另外,巡視中還 要重點檢查貴賓客房,探訪病客及長住客人。

8、對客房服務(wù)質(zhì)量進行管理和控制。 客房部經(jīng)理要善于運用日常檢查的結(jié)果及客人的反饋意見,用定性的、定量的手段來分析研究目前客房服務(wù)質(zhì)量的狀況,發(fā)現(xiàn)普遍存在的質(zhì)量問題與個別存在的質(zhì)量問題,找出影響客房服務(wù)質(zhì) 量的因素,及時采取措施,保證客房服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

9、保持與其他部門的聯(lián)絡(luò)和合作。 客房部經(jīng)理作為本部門的負責(zé)人要經(jīng)常主動與其他部門的負責(zé)人聯(lián)絡(luò)、溝通,取得各部門對客房服務(wù)工作、管理工作的支持和合作。

10、不斷改進和提高客房管理水平。 客房部經(jīng)理應(yīng)有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時,要善于學(xué)習(xí),認真思考,精心籌劃,在提高員工素質(zhì)、提高客房服務(wù)質(zhì)量和科學(xué)管理水平上下功夫,謀求客房管理工作不斷進步和發(fā)展。

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