食品安全與檢測(cè)專業(yè)課程有食品安全學(xué)，食品理化檢驗(yàn)，食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可與管理、實(shí)驗(yàn)室安全與環(huán)保、溯源技術(shù)與信息化建設(shè)等。
一、食品安全與檢測(cè)專業(yè)課程有哪些科目
食品安全學(xué)，食品理化檢驗(yàn)，食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)，檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可與管理、實(shí)驗(yàn)室安全與環(huán)保、溯源技術(shù)與信息化建設(shè)等。
二、食品安全與檢測(cè)專業(yè)簡(jiǎn)介
食品安全與檢測(cè)專業(yè)培養(yǎng)掌握食品安全與檢測(cè)基礎(chǔ)知識(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)手段培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品安全管理的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，能在科研機(jī)構(gòu)、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、疾病預(yù)防控制中心、檢驗(yàn)檢疫局、海關(guān)、食品企業(yè)等企事業(yè)單位和政府部門從事與食品安全與管理相關(guān)的技術(shù)工作，并具有食品科學(xué)研究、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷和食用新資源開發(fā)利用能力的復(fù)合型人才。例如：在實(shí)際學(xué)習(xí)工作中了熟悉國(guó)內(nèi)外食品安全管理的政策、法規(guī)，以及食品安全管理體系。
三、食品安全與檢測(cè)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景
各級(jí)食藥、農(nóng)業(yè)、海關(guān)、商貿(mào)等政府部門的檢驗(yàn)與技術(shù)監(jiān)督單位、第三方檢測(cè)與認(rèn)證機(jī)構(gòu)，食品生產(chǎn)與加工企業(yè)及科研院所等單位從事檢驗(yàn)檢測(cè)、安全評(píng)估、監(jiān)督檢查、技術(shù)開發(fā)、認(rèn)證認(rèn)可及實(shí)驗(yàn)室管理與信息技術(shù)服務(wù)等工作。
