一個偉大的組織能長期生存，最主要的條件不是結(jié)構(gòu)形式或管理技巧，而是被我們稱之為信念的那種精神力量，以及這種信念對組織中全體人員的號召力。
企業(yè)文化是企業(yè)的精神文化，是一個酒店或酒店組織在長期的經(jīng)營活動中形成的這個組織中酒店人共同擁有的企業(yè)理想、信念、價值觀、和酒店道德。酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂。
關(guān)注酒店企業(yè)文化，讓一個成熟的企業(yè)從嚴(yán)格的規(guī)范化管理向以人為中心的文化管理過渡。
一、深層的酒店企業(yè)文化的思索：
酒店的核心發(fā)展戰(zhàn)略是什么?
酒店的企業(yè)哲學(xué)和宗旨
酒店的發(fā)展目標(biāo)
酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略
二、中層的酒店企業(yè)文化關(guān)注什么
酒店的制度化建設(shè)
酒店的管理要素
酒店員工的行為準(zhǔn)則
三、外在表現(xiàn)的酒店企業(yè)文化是什么?
酒店的視覺形象
酒店服務(wù)產(chǎn)品的形象
酒店在社會上的公眾形象
如果說一個酒店就是一棵大樹，那么大樹的根就是核心，就是酒店的理念文化，是酒店經(jīng)營和發(fā)展的靈魂，大樹的軀干就是酒店的制度與規(guī)范以及員工的行為準(zhǔn)則，是酒店企業(yè)文化核心價值的體現(xiàn)，大樹的花果葉就是一個酒店展示在公眾面前的企業(yè)外在形象。
我們都關(guān)注外在形象，但最終扎實(shí)的基礎(chǔ)決定的大樹的外觀。
我們關(guān)注她，因?yàn)閮?nèi)心有著追求美好事物的不停息的沖動，但企業(yè)文化不是個人文化，是團(tuán)隊(duì)的文化。
團(tuán)隊(duì)的氛圍決定了能否形成酒店的企業(yè)文化，這種文化也許我們還沒能夠真正認(rèn)識和了解，但會被團(tuán)隊(duì)的每一個成員認(rèn)同和感知。
我們認(rèn)同服務(wù)業(yè)嗎?我們認(rèn)同自己的酒店嗎?我們能從平淡中感知我們服務(wù)的企業(yè)的企業(yè)文化嗎?
專業(yè)化、國際化、規(guī)范化的酒店決策層領(lǐng)導(dǎo)著團(tuán)隊(duì)，酒店的企業(yè)文化以人為本，服務(wù)業(yè)是一個古老的和永遠(yuǎn)的事業(yè)，是一個偉大的事業(yè)，個人的智慧和能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，幾個精英的能力和智慧也不夠，酒店的事業(yè)需要一大批優(yōu)秀的專業(yè)人才，需要先進(jìn)的經(jīng)營和管理的理念，管理制度，專業(yè)的技能和技巧，合力形成了酒店優(yōu)秀的企業(yè)文化。
我眼中的酒店企業(yè)文化多是無數(shù)的碎片，我們仰慕優(yōu)秀的企業(yè)仰慕優(yōu)秀的企業(yè)文化，愛她但并不是我真正的了解了她，掌握了她，欣賞別人的好處是你能站在一個客觀的角度去觀察，通過比較發(fā)現(xiàn)價值，欣賞者的悲哀在于，痛苦來自比較之中，用于實(shí)踐的理念和用來觀賞的理念完全是兩個概念，對于酒店的企業(yè)文化尤其如此，當(dāng)你置身事外時，深深發(fā)現(xiàn)，其實(shí)我們最需要的不是與她共舞的理論而是與她共舞的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷......收集和收藏了無數(shù)的碎片，我要一點(diǎn)點(diǎn)把它拼成自己的圖片，不為別的，愉悅心靈。
眼中大多的酒店有規(guī)模沒文化，文化是什么?那是一種說不清卻能讓每個員工和酒店的客戶們受到感染的氛圍。正如一個人的品味和氣質(zhì)，另一個人能夠去模仿他的外觀和一些動作，卻無法真正把握這個人的內(nèi)涵和氣質(zhì)。外在總是最好做，也是最方便做，和最容易讓人接受的，酒店形象可以在短期內(nèi)花一些錢包裝，這也是好多酒店能熟練運(yùn)用的一些技巧。但刻意營造的氣氛有如肥皂的泡沫和包裝紙一撕即破，如果內(nèi)核本身就是千瘡百孔，更是讓人強(qiáng)烈的感到對比帶來的反差，弄巧成拙。有如約會一位網(wǎng)上自稱是二十歲美眉，見光一見面后發(fā)現(xiàn)那人年齡可以當(dāng)他的媽一樣的心境。
酒店企業(yè)文化的氣氛是酒店慢慢營造并能感染團(tuán)隊(duì)成員心境的，一個酒店慢慢形成的文化氛圍是獨(dú)特的，做為在這種團(tuán)隊(duì)文化中的個人，可以感受，但永遠(yuǎn)無法復(fù)制。因?yàn)檫@種文化是只屬于這個特定團(tuán)隊(duì)共同創(chuàng)造的和共同經(jīng)營共同維護(hù)的。
