食品貯運與營銷專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析(一)
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食品貯運與營銷專業(yè)旨在培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)、敬業(yè)精神和創(chuàng)新意識，擁護黨的基本路線，適應(yīng)、生產(chǎn)、管理、服務(wù)需要，德智體美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型人才；學(xué)生掌握食品貯運與配送過程的管理理論和技術(shù)，熟悉生鮮食品購、銷、運、存等各環(huán)節(jié)知識，具有生鮮食品市場策劃、開發(fā)與管理，生鮮食品加工與保鮮、食品保藏與品質(zhì)鑒定、市場營銷等基本理論和基本技能，能從事食品銷售，能在食品物流過程中從事加工、配送、質(zhì)量檢驗和質(zhì)量管理等工作能力的高素質(zhì)的技能型專門人才。食品貯運與營銷專業(yè)培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、食品貯藏與保管、食品流通與市場經(jīng)營的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。食品貯運與營銷專業(yè)具有強烈的愛國主義精神、社會責(zé)任感，優(yōu)良的思想品德、社會公德和職業(yè)道德以及團結(jié)合作的品質(zhì)；了解祖國悠久的文化歷史，有一定的審美情趣、文學(xué)藝術(shù)修養(yǎng)和文化品位，有健康的人文科學(xué)素質(zhì)；具有一定的體育和軍事基本知識，掌握科學(xué)鍛煉身體的基本技能，受到必要的軍事訓(xùn)練，達到國家規(guī)定的大學(xué)生體育合格標(biāo)準(zhǔn)，具備健全的心理和健康的體魄。食品貯運與營銷專業(yè)就業(yè)方向食品貯運與營銷專業(yè)畢業(yè)生可從事食品貯藏、運輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、工藝控制、食品分析與檢驗、食品原材料的采購、檢驗和品質(zhì)管理；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、食品貯藏、運輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品貯運工作以及其它與本專業(yè)相關(guān)企業(yè)的分析、檢驗、銷售工作。食品貯運與營銷專業(yè)就業(yè)前景中國地域廣闊，各地都存在著消費差異，這就導(dǎo)致調(diào)味品行業(yè)十分分散，幾乎每一個細分領(lǐng)域都存在著成長的機會。在調(diào)味品的品類發(fā)展中，老干媽值得借鑒，憑借一支牛肉辣醬產(chǎn)品，做到數(shù)十個億的規(guī)模，而中國的其他調(diào)味料，更是繁多。中小企業(yè)多是調(diào)味品行業(yè)的特點，年銷售上千萬的企業(yè)遍地都是，但要想進一步的發(fā)展，卻存在著瓶頸，比如營銷管理、企業(yè)戰(zhàn)略、團隊建設(shè)等，都是粗放型的。國內(nèi)目前的調(diào)味品巨頭都在進行跨品類的發(fā)展，成為綜合性的調(diào)味品企業(yè)，在這些企業(yè)的發(fā)展過程中，一邊整合市場，一邊也在擴大市場，這也給跟進型的中小企業(yè)生存和發(fā)展的空間，關(guān)鍵的是消費市場巨大，各自為戰(zhàn)，各自發(fā)展，行業(yè)整合尚待時日，中小企業(yè)存在較大的發(fā)展空間。據(jù)“十一五”食品工業(yè)的發(fā)展趨勢，今后中國食品市場將朝著方便、快捷化；營養(yǎng)、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發(fā)展，消費檔
