藥膳與食療專業(yè)隨著人口老齡化進(jìn)程，應(yīng)該是一個(gè)前景看好的行業(yè)。畢業(yè)生主要面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調(diào)治、藥膳及營(yíng)養(yǎng)食譜制作、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢服務(wù)等工作。
一、藥膳與食療專業(yè)未來(lái)就業(yè)前景如何
藥膳與食療專業(yè)隨著人口老齡化進(jìn)程，應(yīng)該是一個(gè)前景看好的行業(yè)。
藥膳食療是以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，通過(guò)藥物與食物巧妙結(jié)合而配制的食品，兼具食品和藥品作用。藥膳以輔助治病、保健和強(qiáng)身為目的。
藥膳與食療是一門專科專業(yè)，屬于醫(yī)藥衛(wèi)生大類中的中醫(yī)藥類，基本修業(yè)年限為三年。專業(yè)目的是培養(yǎng)具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和中醫(yī)基礎(chǔ)理論、藥膳與食療理論及中藥藥性等專業(yè)知識(shí)，具有藥膳與食療方案制定能力的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。
二、藥膳與食療專業(yè)好不好
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)我國(guó)中醫(yī)藥食療發(fā)展需要的高素質(zhì)技能人才，掌握中醫(yī)藥騰食療技術(shù)、中醫(yī)診斷學(xué)、常見(jiàn)疾病學(xué)、營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)等，并具備熟練中藥炮制技術(shù)、中藥鑒定技術(shù)、烹調(diào)工藝技術(shù)、粵菜制作工藝、藥膳產(chǎn)品研制和開(kāi)發(fā)技術(shù)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、營(yíng)養(yǎng)膳食制作、亞健康調(diào)治、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等崗位的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
三、藥膳與食療專業(yè)就業(yè)方向
面向居民服務(wù)業(yè)、醫(yī)養(yǎng)綜合體、養(yǎng)生保健機(jī)構(gòu)、食品及保健品行業(yè)、中醫(yī)養(yǎng)生等行業(yè)，從事中醫(yī)養(yǎng)生保健、亞健康及慢病調(diào)治、藥膳及營(yíng)養(yǎng)食譜制作、公共營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢服務(wù)等工作。
