高考西式烹飪工藝專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向怎么樣(解讀)

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一說高考報志愿,不少朋友頭疼吧,到底報啥專業(yè)好呢?報志愿的時候就得多了解了解,做規(guī)劃的時候就得規(guī)劃的長一點(diǎn),本文小編幫大家整理了關(guān)于西式烹飪工藝專業(yè)的相未來就業(yè)前景和就業(yè)方向方面的知識,可供大家在志愿選擇專業(yè)的時候參考。

1、高考西式烹飪工藝專業(yè)是什么和學(xué)什么

是什么

西餐工藝主要研究西餐生產(chǎn)、經(jīng)營管理等方面的基本知識和技能,進(jìn)行西廚房西餐熱菜、西餐冷菜、西點(diǎn)制作等。例如:西式熱菜、涼菜、西式面點(diǎn)制作,控制和預(yù)防食品污染,菜單與宴會設(shè)計等。 關(guān)鍵詞:熱菜 涼菜 西式面點(diǎn) 食品污染

學(xué)什么

《西餐工藝》、《酒吧運(yùn)行》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《西點(diǎn)工藝》、《烹飪原理及應(yīng)用》、《餐飲服務(wù)》、《廚房食品衛(wèi)生安全》、《色拉與開胃菜制作》、《湯與沙司》、《畜肉制作》

2、西式烹飪工藝專業(yè)未來就業(yè)前景有哪些

西餐相比其他餐飲要高端一些,就業(yè)前景可以,但技術(shù)方面要有專研精神。想學(xué)習(xí)可以多多考察。畢業(yè)生可以到大中型酒店、賓館的西餐制作一線技術(shù)管理崗位、大中型高級西餐廳經(jīng)營管理工作崗位、西式配餐公司的營養(yǎng)與配餐技術(shù)和管理工作崗位、食品企業(yè)的加工及管理工作崗位、大中專職高和技校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)和培訓(xùn)工作崗位。

3、西式烹飪工藝專業(yè)就業(yè)方向有哪些

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級酒店等單位的西餐部門,或獨(dú)立的西餐企業(yè),從事西餐 菜品切配、烹調(diào),西式面點(diǎn)制作等工作。

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