一說高考報志愿,不少朋友頭疼吧,到底報啥專業(yè)好呢?報志愿的時候就得多了解了解,做規(guī)劃的時候就得規(guī)劃的長一點,本文小編幫大家整理了關(guān)于烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的相未來就業(yè)前景和就業(yè)方向方面的知識,可供大家在志愿選擇專業(yè)的時候參考。
1、高考烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是什么和學(xué)什么
是什么
烹調(diào)工藝與營養(yǎng)主要研究現(xiàn)代烹飪理論、營養(yǎng)分析、餐飲管理等方面基本知識和技能,進行中西餐烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配、酒店管理等。例如: 按照菜品需求對烹飪原料進行初加工、切配、調(diào)味等,中餐中的冷盤拼盤、食品雕花設(shè)計,西餐中的蛋撻等餐點制作與搭配等。 學(xué)什么
《烹飪工藝學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)學(xué)》、《烹飪化學(xué)》、《烹飪衛(wèi)生學(xué)》、《食品添加劑》、《食品加工與儲藏》、《食品材料學(xué)》、《食品衛(wèi)生與安全》、《中西式烹飪工藝》、《餐飲運行與管理》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):營養(yǎng)師、廚政管理。
2、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)未來就業(yè)前景有哪些
烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè),就業(yè)不用愁。民以食為天,吃是人生大事,隨著經(jīng)濟快速發(fā)展,人們的收入顯著提高,對生活水平的要求也越來越高了,對食物的營養(yǎng)健康也越來越注重,營養(yǎng)配餐、健康飲食等職業(yè)比較緊缺,這個專業(yè)的職業(yè)發(fā)展前景非常廣闊。
3、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向有哪些
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店,在餐飲、廚房等崗位,從事餐飲一線生產(chǎn)、經(jīng)營 管理、食品加工等工作