烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學排名,烹飪工藝與營養(yǎng)全國最新排名

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烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)大學排名,2019年烹飪工藝與營養(yǎng)全國最新排名

• 專業(yè)簡介

暫無

序號院校名稱
1內蒙古財經大學
2河南牧業(yè)經濟學院
3嶺南師范學院
4普洱學院

• 培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

• 培養(yǎng)要求

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

• 名人學者

暫無

課程要求

• 主干課程

烹飪學概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、食品雕刻、烹飪工藝、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、宴席設計、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、藥膳學概論、食療概論與養(yǎng)生、餐飲市場營銷、餐飲管理。

• 學科要求

暫無

• 知識能力

烹飪操作技能、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐能力。

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