春節(jié)是我國(guó)最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日,在南陽(yáng)地區(qū)廣大人民群眾把它叫做“過(guò)年”。比如說(shuō),過(guò)年還是有很多講究的。而且過(guò)年時(shí)的每一天還各有說(shuō)法的。
南陽(yáng)地區(qū)有“冬至到,冬至到,家家戶戶吃水餃。”之說(shuō)。而且關(guān)于冬至吃水餃還有一個(gè)傳說(shuō),關(guān)于這種習(xí)俗,還有一則傳說(shuō),張仲景是南陽(yáng)鄧州市穣東人,他著的《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)者奉為醫(yī)典。張仲景有名言:“進(jìn)則救世,退則救民;不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)!睎|漢時(shí)他曾任長(zhǎng)沙太守,訪病施藥,大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng),為鄉(xiāng)鄰治病,其返鄉(xiāng)之時(shí),正是冬季。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽(yáng)東關(guān)搭起醫(yī)棚,支起大鍋,在冬至那天舍“祛寒?huà)啥鷾贬t(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來(lái)切碎,用面包成“耳朵樣”,煮熟后,分給來(lái)求藥的人每人兩個(gè),外加一大碗肉湯。人們喝了“祛寒湯”,渾身暖和,兩耳發(fā)熱,凍傷的耳朵都治好了。因此是為紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥而留傳下來(lái)的。后人學(xué)著張仲景抱耳朵的樣子,把它包成食物,也叫“餃子”或“扁食”。 一直流傳至今。
緊接著就是“臘八兒”,過(guò)了臘月初八就預(yù)示著快到過(guò)年了。過(guò)“臘八節(jié)”時(shí)把臘八熬煮的臘八粥留一碗半盆,在之后的每頓飯里都放一點(diǎn),直到臘月二十三“小年”。俗語(yǔ)講:“老太太別心煩,過(guò)了臘八就是年。臘八粥,喝幾天?瀝瀝拉拉二十三……”過(guò)了臘八,家家戶戶就開(kāi)始了春節(jié)的籌備。南陽(yáng)盆地有“交著臘月都是‘好兒’(婚嫁迎娶的黃道吉日)”之說(shuō),實(shí)則大都集中在臘月初八和臘月二十八的當(dāng)間兒。早了人家說(shuō)你急,晚了當(dāng)誤過(guò)年──“好兒”不都在當(dāng)不間兒嘛!于是乎,取的嫁的都在這期間忙活著,街上、路上和村里天天都能看到嫁閨女娶媳婦的婚嫁隊(duì)伍。就連街上花店都不耐煩得,把扎花車(chē)的價(jià)錢(qián)提了再提的!
“二十三兒過(guò)小年兒”。據(jù)說(shuō),每年臘月二十三,灶王爺都要上天向玉皇大帝“述職”——稟報(bào)各家各戶的善惡,讓玉皇大帝賞罰。因此,臘月二十三兒過(guò)小年兒得先祭祀灶王爺,好人他老人家“上天言好事,下天降吉祥”。聽(tīng)說(shuō)別的地方送灶時(shí)向灶王爺供的是糖果、清水、料豆、秣草,而南陽(yáng)盆地則是火燒兒,而且是在二十三兒的晚上──灶王爺貪污受賄怕人看見(jiàn)嘛!我想可能是以往沒(méi)有其他好吃食的緣故吧,另外也有紅紅火的意思。因是,臘月二十三可是賣(mài)火燒的旺日子,提前好幾天就加把開(kāi)炕了,二十三當(dāng)天每個(gè)火燒攤前都排出了長(zhǎng)長(zhǎng)的搶買(mǎi)者,甚至連其他燴面館、拉面鋪門(mén)前都支起了炕火燒的爐子呢;過(guò)了臘月二十三,家家戶戶可就開(kāi)始“慌年”了。二十三前,絕對(duì)多的上班族及其年輕人們,都知道陽(yáng)歷幾月幾號(hào),卻不不記得農(nóng)歷幾月幾日。而過(guò)臘月二十三,似乎全中國(guó)的人都知道當(dāng)天是農(nóng)歷臘月二十幾,卻忘記了公歷幾月幾日了!先是“二十四三掃房子”,過(guò)了二十三兒家家戶戶為迎新,都要掃塵除舊。村上有“好事者”頭戴草帽,身披蓑衣,扛了專(zhuān)門(mén)加長(zhǎng)了把子的掃帚,挨家挨戶地打掃。各戶先將屋內(nèi)的的床鋪、家具、鍋碗瓢盆等遮罩起來(lái),掃房子的墻上、梁上滿屋子地掃上一通。其實(shí),以往多數(shù)人家住的都是土墻草房子,土地、土墻露椽子,單靠那三戳兩掃是管不了多大用的,只是圖個(gè)氣氛罷了。當(dāng)然了,趁了掃房子,這天還是能夠把力所能及的鍋臺(tái)、桌椅,等物什擦洗得白白亮亮的哩;二十五呢?“二十五拐豆腐”啊。家家戶戶都把積攢多時(shí)的豆子拾掇干凈了,拿到磨坊去,夠著磨的自己磨,夠不著的就給人家換──別的買(mǎi)不起,豆腐總是少不了的嘛;“二十六莊稼老去割肉,不割腰窩割槽頭”──腰窩、槽頭肥啊,可以切肉方腌臘肉還可以熡。当葴o耍?兄砩鋇睦霸露???且歡ㄒ?鋇末ぉち糲輪磽吩宜椋??櫚母獻(xiàn)怕簦?ldquo;二十七宰公雞”, 二十六把肉割回家,過(guò)年的大事基本算是搞定了,殺雞、買(mǎi)魚(yú)搞點(diǎn)小東西搭配搭配;二十八就是蒸棗花啦,蒸棗花是蒸白面棗花饃。其實(shí),以往過(guò)了二十三就開(kāi)始蒸饃了,只不過(guò)蒸的都是黑饃──白饃是等著大年初一吃一頓后待客哩。舊時(shí),還有些窮人家過(guò)年是“爭(zhēng)米爭(zhēng)面不蒸饃”的;“二十九坐定守”,年貨都辦齊了就坐等過(guò)年吧,那是相對(duì)而言。其實(shí),臘月二十九不論是加班的、外出的,還有趕了半月集還丟三拉四、爭(zhēng)這少那的,都在這一天全力搶購(gòu)。這一天的集市、街道甚或是大街上的交通要道,可說(shuō)是人海如潮、前呼后擁,所有的人都跟瘋了似地,可有可無(wú)的、中用不中用的見(jiàn)啥買(mǎi)啥;“三十兒捏鼻兒”,就是包餃子。臘月三十上午還有個(gè)窮人集,沒(méi)錢(qián)的窮人家或是一時(shí)沒(méi)有湊到錢(qián)的人家,都要等到年三十上午趕個(gè)窮人集,多多少少地也要買(mǎi)回些過(guò)年的必用品。其實(shí),多數(shù)人家為了存放方便,是要等到這天上午才把春聯(lián)、鞭炮買(mǎi)回家的。還有的呢?還有的就是悠閑之人,在街上等著拾漏呢,這叫年三十兒逮個(gè)兔子──有它過(guò)年沒(méi)它也過(guò)年。簡(jiǎn)單地吃了中午飯,各家的女人們都開(kāi)始了包餃子,男人們都領(lǐng)了孩子們?cè)诟鱾(gè)門(mén)口貼上一幅幅鮮艷的春聯(lián)及其“出門(mén)見(jiàn)喜”、“滿院春光”、“家畜興旺”等彩條。等到春聯(lián)都張貼好了,餃子也就包好下鍋了。天還很是早著呢,挨家挨戶的鞭炮聲就此起彼伏地響起來(lái)了──年終于在人們的企盼和忙碌中降臨了!先是在堂屋祖宗牌位前點(diǎn)上香火、供上第一鍋餃子,而后一家人就團(tuán)團(tuán)圓圓地圍在一起吃餃子了。吃過(guò)飯,各家各戶都取出早就準(zhǔn)備下的大塊、耐燒、不起煙的上等劈柴,籠上一盆大火,歡歡喜喜、熱熱鬧鬧地開(kāi)始了“熬年”守歲。坐在暖和和屋內(nèi),守著烘烘大火,看著熱鬧非凡的‘春晚’,遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近不斷傳來(lái)聲聲爆竹──這才是一家人最最幸福的時(shí)刻吧!零點(diǎn)還差幾分呢,左鄰右舍、遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近,迎接新年的爆竹便響開(kāi)了,霎時(shí)間聲聲炸響便響徹云霄,一如各地一年來(lái)制作的鞭啊炮啊,還有五彩的煙火都在這一刻全部點(diǎn)燃──新年到了!
“初一躬脊”。說(shuō)的意思就是改拜年了。除夕夜人們歡鬧了大半夜,初一早上相對(duì)松散得多了。大人們總是慵懶地不肯早起,而小孩們大都在天不明就穿戴一新了,在自家燃放過(guò)一串鞭炮后,就挨家檢驗(yàn)誰(shuí)家放的鞭炮最多,并去哄搶地上落下的未然鞭炮。天大亮了,各家的父親們就提了供品,帶上自家的孩子們?nèi)ネ约业膲炘,給已故去的先人燒紙上墳。這時(shí)候,村邊、坡頭也或洼地,到處可見(jiàn)一群群穿著一新的人們?cè)谌挤疟夼、點(diǎn)燃燒紙——那也是一幅獨(dú)特的風(fēng)景。八九點(diǎn)鐘吃過(guò)新年早飯,各家的大人們都走向村頭“亮裝”、互到祝福。年輕人呢?一撥一撥地正在村上挨家拜年去了。
初二“待新客”。年內(nèi)嫁姑娘的,都要在這一天招待新姑爺新年第一次上門(mén)。這是新姑爺?shù)谝淮握缴祥T(mén),是對(duì)這門(mén)新的親戚關(guān)系的進(jìn)一步確認(rèn),也是新姑爺對(duì)女方親屬的全面認(rèn)定。因此,待新客放在大年初二,自是顯出它的重要。新姑爺上門(mén)帶有大禮,女方按照待大客的標(biāo)準(zhǔn)整場(chǎng)待之。這一天,是作女婿的一生唯一一次,在女方最受尊敬的一次。因此,此次宴請(qǐng)新姑爺鐵定了要坐主座的。同時(shí),為了使新姑爺充分了解和表現(xiàn)。待新客時(shí),是要同新媳婦過(guò)門(mén)“鬧房”一樣大鬧一番的。鬧方的主角是嫁出姑娘遠(yuǎn)近的各位嫂子、弟熄,她們端給新姑爺?shù)碾u蛋茶只給一根筷子、送給新姑爺?shù)娘溩永锇藰O多的辣子、想盡辦法讓新姑爺多多喝酒,而且還要趁其不備向新姑爺?shù)哪樕贤磕ㄥ伱簾熌!?dāng)然了,新姑爺是有備而來(lái)的,在上門(mén)時(shí)已經(jīng)帶了機(jī)敏、詼趣,而且酒量特大的“歪脖客(替新郎擋事、攔丑的保鏢或替罪羊)”。女方如若怕新姑爺出丑也或手下留情,“歪脖客”就成了鬧的重點(diǎn)。若是“歪脖客”不夠機(jī)靈和狡猾,那就真的成了丑像百出的歪脖子客了,在“歪脖客” 丑像連連中,熱鬧的氣氛也就達(dá)到了高潮!
初三,初四,初五直到正月十五,都是各家各戶走老親訪舊友的日子了,也就沒(méi)那么多講究了。但是一般都是在前幾天把親戚朋友都訪完了,一般不會(huì)等到正月十五。
正月十五,在南陽(yáng)地區(qū)有鬧元宵的習(xí)俗,又稱(chēng)“上元節(jié)”,民間多稱(chēng)燈節(jié),是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。元宵節(jié)古時(shí)稱(chēng)“上元”,此夜稱(chēng)“元宵”。這一天各地都會(huì)舉行娛樂(lè)活動(dòng),玩獅子,舞龍燈,駕旱船,踩高蹺等。晚上家家戶戶掛彩燈,放焰火,競(jìng)相媲美。但是現(xiàn)在市區(qū)禁止燃放煙花爆竹以后,此項(xiàng)活動(dòng)也就慢慢的減少了,但是,各家還是把正月十五吃湯圓的習(xí)俗一直保持著,流傳至今。