臘八的由來(lái)一
一年又一年過(guò)去了,幾畝田地成了荒草園。家里柴米油鹽、衣被鞋襪,一天少似一天。小倆口還不著急。只要有口吃的,就懶的動(dòng)手。又是花開花落, 秋去冬來(lái)。地里顆粒無(wú)收,家里吃穿已盡。小倆口斷頓了,鄰居們看在去世的老人面上,東家給塊饃,西家端碗湯。小倆口還在想:“討飯也能度時(shí)光!
進(jìn)了臘月,天越來(lái)越冷。到了初八這天,天寒地凍,滴水成冰。俗話說(shuō):“臘七臘八,凍死‘叫花’!毙z口屋里沒火,身上衣單,肚里沒食,蜷縮在涼炕席上 “篩糠”?伤闹谎劬滿屋搜尋著。突然發(fā)現(xiàn)炕縫里有幾粒米豆子,就用手一粒?鄢鰜(lái);又發(fā)現(xiàn)地縫里還有米粒,也都挖出來(lái)。這可是救命稻草啊,他倆東撿西 湊的弄了一把,放進(jìn)鍋里。把炕上的鋪草塞進(jìn)灶膛,就這樣熬了一鍋雜七燴八的粥。有小米、玉米、黃豆、小豆、高粱、干菜葉。凡能充饑的都放了進(jìn)去。煮熟 后一人一碗,悲悲切切地吃起來(lái)了。這時(shí)兩人想起二位老人的教誨,后悔沒有早聽進(jìn)去,現(xiàn)在已經(jīng)晚了。
正在小倆口悲切之時(shí),一陣大風(fēng)刮來(lái),由于這房子年久失修,早已破爛不堪,被風(fēng)一吹,“呼啦”一聲,房倒屋塌,小倆口被壓在底下。等鄰居趕來(lái)挖出來(lái)時(shí),都已 經(jīng)死了,身邊還放著半碗雜豆粥。從此以后,鄉(xiāng)親們每到臘月初八這天,家家熬一鍋雜米粥讓孩子們吃,并給孩子講這雜米粥的故事,來(lái)教育他們。就這樣,一傳 十,十傳百,越傳越遠(yuǎn);父?jìng)髯,子傳孫,代代相傳。一直傳到現(xiàn)代。形成了臘月初八吃“雜米粥”的習(xí)俗。因這粥是臘月初八吃,所以就叫“臘八粥”。
臘八的由來(lái)二
臘八節(jié)是中國(guó)一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日,從先秦起,臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。臘八也就是陰歷的十二初八,十二月中國(guó)人俗稱臘月,所以,也就有了臘八一說(shuō),那么臘八節(jié)是怎么由來(lái)的呢?有什么樣的傳說(shuō)呢?臘八節(jié)應(yīng)該吃什么呢?有什么習(xí)俗呢?
臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗。我國(guó)喝臘八粥的的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。臘月節(jié),農(nóng)歷十二月,人們習(xí)慣稱為臘月。據(jù)說(shuō)秦始皇統(tǒng)一中國(guó)以后,下令將每年十二月改稱為臘月。而臘這一詞到漢代才正式出現(xiàn)。
說(shuō)起臘八節(jié)大家可能都不會(huì)陌生,若是講起臘八節(jié)的來(lái)歷知道的人就屈指可數(shù)了。
相傳,在古印度北部,即今天的尼泊爾南部,迦毗羅衛(wèi)國(guó)有個(gè)凈飯王,他有個(gè)兒子叫喬答摩?悉達(dá)多,年輕時(shí)就痛感人世生、老、病、死的各種苦惱,發(fā)覺社會(huì)生活徒勞無(wú)益,并對(duì)婆羅門教的神權(quán)極為不滿,于是,在他29歲那年,合棄王族的豪華生活,出家修道,學(xué)練瑜珈,苦行6年,大約在公元前525年,一天,他在佛陀伽耶一株菩提樹下,徹悟成道,并創(chuàng)立了佛教。史傳,這一天正是中國(guó)的農(nóng)歷十二月初八日,由于他是釋迦族人,后來(lái)佛教徒們尊稱他是釋迦牟尼,也即是釋迦族圣人的意思。
據(jù)說(shuō)在釋迦牟尼成佛之前,曾經(jīng)修苦行多年,餓得骨瘦如柴,決定不再苦行。這時(shí)遇見一個(gè)牧女,送他乳糜食用。他吃了乳糜,恢復(fù)了體力,便端坐在菩提樹下入定,于十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月,所以十二月八日稱作臘八。
中國(guó)漢族地區(qū),將這一天作為釋迦牟尼的成道日,于是臘八成了佛教節(jié)日。佛教傳入我國(guó)后,各地興建寺院,煮粥敬佛的活動(dòng)也隨之盛行起來(lái),尤其是到了臘月初八,祭祀釋迦牟尼修行成道之日,各寺院都要舉行誦經(jīng),并效法佛成道前牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事,用香谷和果實(shí)等造粥供佛,名為臘八粥。這便是臘八粥的來(lái)歷!栋僬汕逡(guī)》說(shuō):臘月八日,恭遇本師釋迦如來(lái)大和尚成道之辰,率比丘眾,嚴(yán)備香花燈燭茶果珍羞,以申供養(yǎng)。寺院在這天舉行誦經(jīng)。
臘八粥的由來(lái)三
臘八粥的來(lái)源有兩種傳說(shuō),一種是來(lái)源于信仰的飲食風(fēng)俗。一種則是和明朝的開國(guó)皇帝朱元璋有關(guān)系。
那我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)和信仰有關(guān)的,傳說(shuō)佛教的創(chuàng)始人釋迦牟尼佛得道成佛前,曾游歷印度名川大山,為探究人生的究竟,尋奇人、訪長(zhǎng)者、刻苦修行。有一天,他來(lái)到摩揭陀國(guó),因又饑又渴,于是昏倒在地。這時(shí)一位好心的牧羊女用自己的午飯救了他。
這午飯是用粘米、糯米粥混合在一起,里面還加上了一些野果。釋迎牟尼吃起來(lái)感到無(wú)比的甘美。也就是在這一天,釋迎牟尼得道成佛。這一天是十二月初八,十二月為臘月,十二月初八俗稱臘八。后來(lái)每到這一天,僧眾們誦經(jīng)演法,取香谷及果實(shí)等煮粥供佛,用此來(lái)紀(jì)念釋迦牟尼成佛日,所以這一個(gè)供佛的粥,叫做臘八粥,久而成俗,漸漸通向民間。 這一說(shuō)法其實(shí)還滿可信的,因?yàn)闅v代有許多關(guān)于臘八粥的記載:
孟元老:《東京夢(mèng)華錄》中記載:“是日‘諸大寺作浴佛會(huì),并送七寶
五味粥與門徒,謂之臘八粥!眳亲阅痢秹(mèng)粱錄》卷六“十二月”:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺俱設(shè)五味粥,名曰‘臘八粥’!敝苊堋段淞峙f事》卷三:“八日,則寺院及人家用胡桃、松子、乳蕈、梅、栗之類作粥,謂之‘臘八粥’!
在富察敦崇《燕京歲時(shí)記.臘八粥》中記載更詳細(xì):“臘八粥者,用黃米、白米、紅米、小米、菱角米、栗子、紅豆、去皮棗泥等,和水煮熟,外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子及白糖、紅糖、葡萄,以作點(diǎn)染!边@些都是見于典故中的有關(guān)臘八粥的記載。
然而在民間呢!關(guān)于臘八粥這一風(fēng)俗的來(lái)歷,還有一個(gè)說(shuō)法是明太祖朱元璋留下來(lái)的。據(jù)說(shuō),朱元璋小時(shí)家中很窮,父母把他送到一個(gè)財(cái)主家去放牛。這個(gè)財(cái)主對(duì)他十分虐待,他常常挨打,吃不飽飯。有一天,他牧牛歸來(lái)經(jīng)過(guò)一獨(dú)木橋,沒想到老牛一滑跌下橋去,將腿跌斷,老財(cái)主氣急敗壞,便把朱元璋關(guān)進(jìn)一間屋子里不給飯吃,他餓得在屋中直轉(zhuǎn),想找點(diǎn)吃的,突然,發(fā)現(xiàn)屋中有一鼠洞,便扒開,沒想到這是老鼠的一個(gè)糧倉(cāng),里面有米、有豆、有芋艿、還有紅棗,但都是那么一點(diǎn)點(diǎn),他便把這些東西合并在一起,煮了一鍋粥,因已餓極,吃起來(lái)覺得十分甘甜可口。
后來(lái),朱元璋當(dāng)了皇帝,珍肴美味吃膩了。有一天,他忽然想起小時(shí)候吃老鼠洞中挖出的糧豆煮的粥,便叫御廚給他做了一餐各種糧豆混在一起熬的甜粥,吃的這一天正是臘月初八,因此就叫臘八粥。滿朝文武官員們見皇帝吃臘八粥,便紛紛效仿,漸漸傳到民間,便成了風(fēng)俗。如今,喝臘八粥的習(xí)俗噎逐漸失去了原來(lái)的用意,但是呢卻成了有趣的飲食習(xí)俗,因?yàn)榈胤讲煌,粥的熬煮方式也非常豐富多彩,呈現(xiàn)濃厚的地方特色。