張家口春節(jié)正月民間傳統(tǒng)歲時(shí),多包括喜慶、祝福、祭祀活動(dòng),內(nèi)容因時(shí)而異,除例行傳統(tǒng)禮儀外,有時(shí)還伴有多種娛樂(lè)活動(dòng)。
春節(jié)
俗稱(chēng)“過(guò)大年”,既是年末,也是歲首,為民間最盛節(jié)日。因?yàn)槭寝r(nóng)歷的新年,正月初一也稱(chēng)“元旦”,有一元復(fù)始的意思。對(duì)于這個(gè)節(jié)日,華夏大地,異俗紛呈,各有各的過(guò)法,各有各的傳統(tǒng)。但是,不論有怎樣不同,其核心只有一個(gè),那就是中華民族亙古不變的文化精靈。張家口人把過(guò)大年這個(gè)節(jié)日看得非常神圣,而且也過(guò)得極為講究。特別是進(jìn)入臘月后,有錢(qián)人家買(mǎi)新布,裁新衣,縫制過(guò)年的新裝。窮人家也要拆拆洗洗,縫縫補(bǔ)補(bǔ),洗刷掉歲時(shí)的污垢,抖掉一身的晦氣,祈盼新一年時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。男人們一次又一次頻繁地走進(jìn)熱鬧的集市,賣(mài)掉自家所有能換錢(qián)的農(nóng)副產(chǎn)品,買(mǎi)回布匹、棉花、棉線和過(guò)年用的紙張、香火、神像、窗花、麻糖等年貨。女人們?cè)诩覝?zhǔn)備過(guò)年的東西。有一首民謠形象地反映了臘月里的忙碌氣氛:
二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日;二十五,撣塵土;二十六,去割肉;二十七,殺灶雞;二十八,把面發(fā);二十九,去沽酒;三十日,黑夜坐一宿;大年初一出來(lái)走一走。
春節(jié)前,各家即開(kāi)始清掃房屋、院落,拆洗被褥,剃頭理發(fā),購(gòu)置花燈花炮,做豆腐,壓粉條,備酒菜,動(dòng)“干鍋”(即油鍋)炸年貨,蒸年糕、饅頭,量甚大,數(shù)十頓有余,求“富余”之吉義。富有人家殺豬宰雞,灌血腸,炸丸子,熏豬頭,民間叫“辦大年”!稗k大年”的食品中,有一個(gè)和過(guò)年關(guān)系特別密切的是年糕,其實(shí)就是一種面糕,因?yàn)樾哉常緛?lái)稱(chēng)為粘糕,但是由于“粘”和“年”諧音,“糕”和“高”諧音,吃了“粘糕”就會(huì)“年高”,一年內(nèi)就會(huì)大吉大利。正是為了討這個(gè)口彩,圖一個(gè)吉利,所以做年糕、吃年糕的習(xí)俗沿續(xù)至今。除夕日,家家戶(hù)戶(hù)貼對(duì)聯(lián)和年畫(huà),最講究的是街門(mén)上的對(duì)聯(lián),大部分是吉祥如意、象征喜慶的內(nèi)容,如:福如東海長(zhǎng)流水,壽比南山不老松;天增日月人增壽,春到人間福滿(mǎn)門(mén);春到人間天地知,福落門(mén)庭院生輝等等。如果家中有過(guò)世的老人,或其他亡故的人,頭一年貼白紙不寫(xiě)字的對(duì)聯(lián)。第二年貼紫色紙對(duì)聯(lián),內(nèi)容要表示哀思和懷念,如:思親三更難入眠,滿(mǎn)臉淚水望西歸;親人乘鶴仙逝去,淚眼望穿難尋覓等等。第三年貼綠色紙對(duì)聯(lián),內(nèi)容仍然是表示沉痛哀思的意思,如:乃父(或乃母)仙逝乘鶴去,泣血頓首常相思;萱草駕鶴西歸去,思新昏睡不知時(shí);等等。門(mén)上貼著白色紙對(duì)聯(lián)和紫色紙對(duì)聯(lián),拜年者一看便不進(jìn)入;如果是貼綠色紙對(duì)聯(lián),則可以進(jìn)入。紅色紙對(duì)聯(lián),百不忌諱。街門(mén)上除了貼對(duì)聯(lián),門(mén)頭上還要貼橫頭(橫批)、大紙、常千,掛上紅燈籠,把門(mén)口打扮得披紅掛彩,耀眼繽紛,散發(fā)著節(jié)日濃濃的氣味。所謂大紙就是把紅黃綠藍(lán)紫色紙或花色紙裁成七寸見(jiàn)方的紙塊,把剪成牙齒狀的三四寸紙條粘在其兩個(gè)下角。四塊一幅,每塊紙上印刷(或?qū)?一個(gè)字,照字的順序貼在門(mén)頭上,即成了“天官賜!薄ⅰ按簼M(mǎn)人間”、“萬(wàn)紫千紅”、“政通人和”等等,猶如對(duì)聯(lián)的橫批。微風(fēng)中,四塊大紙飄飄擺擺,尤其是每塊紙上的兩條紙條,猶如兩條彩色的穗子,煞是好看。常千是用五色紙裁成略小于大紙的四方塊,紙面上鏤空成角對(duì)角密密麻麻的小眼,四塊一幅,貼在街門(mén)門(mén)頭和堂門(mén)門(mén)頭上,渲染出一種更加濃郁的年味氣氛。紅紙黑字,不管成不成對(duì)聯(lián),家里院里都要貼得滿(mǎn)滿(mǎn)的。家里的墻壁上貼“抬頭見(jiàn)喜”,磨盤(pán)上貼“白虎呈祥”,畜圈上貼“六畜興旺”,井臺(tái)上貼“井泉龍王”,馬車(chē)上貼“日行千里”。雙扇門(mén)上貼“!弊郑蛸N“五福臨門(mén)”。米面龕上貼倒寫(xiě)的“有”字,等等。到處是紅紙黑字,到處是彩色飄飄。
張家口地區(qū)農(nóng)村在春節(jié)有貼窗花的習(xí)俗。蔚縣剪紙享譽(yù)中外,民間叫窗花。150年前,蔚州人民首創(chuàng)了剪紙,后改剪鉸為刀刻,變單色為點(diǎn)彩,創(chuàng)造了“五彩剪紙”。蔚縣剪紙品種上千,尤以臉譜、戲曲人物、風(fēng)景風(fēng)俗、十二生肖為傳統(tǒng)名牌,深受張家口各縣群眾喜愛(ài)。春節(jié)前,無(wú)論窮富,家家貼窗花。過(guò)節(jié)窗戶(hù)上新糊上白白的麻紙,貼上五顏六色的窗花,太陽(yáng)照在窗戶(hù)上,給人以美不勝收的享受,增添了節(jié)日的喜慶氣氛。家里所有的擺設(shè)擦拭一新,清水滿(mǎn)缸。寬街窄巷,院里院外,無(wú)處不充滿(mǎn)了喜悅,無(wú)處不洋溢著瑞氣。除夕之夜,要把大年初一大人、孩子們穿的新衣服,從箱柜里取出來(lái),準(zhǔn)備第二天穿。因?yàn)槌跻晃甯蟛坏瞄_(kāi)箱開(kāi)柜,也不得揭甕掀缸,免得放走了“金馬駒”。雖然,“金馬駒”是看不見(jiàn)的意念,但窮怕了的人們相信有“金馬駒”,只要大年初一保住了“金馬駒”來(lái)年才會(huì)時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。晚飯依各自條件整席擺宴,酒肴果品,盡其所有。到時(shí)兒童向長(zhǎng)輩叩頭,謂辭歲。飯后包餃子,以備大年初一早餐。入夜燈火輝煌,通宵不熄。多徹夜不眠,閑談玩賭,為“守歲”,俗稱(chēng)“熬年”。除夕夜里,村里所有的大廟院子里,都要攏起一堆“旺火”,火勢(shì)熊熊,火光沖天,劃破黑暗,映紅一片美麗的夜空。攏“旺火”的習(xí)俗起因已無(wú)從考證,有一種傳說(shuō)是,因?yàn)樵谶@片古老的地域中,曾有過(guò)北方的游牧民族或因戰(zhàn)亂,或因?qū)ふ覘⒌,由北南遷,在此與當(dāng)?shù)厝穗s處交融,通婚繁衍,所以傳來(lái)了游牧民族夜擾“篝火”的風(fēng)俗,久而久之,漸漸演繹成過(guò)大年攏“旺火”的習(xí)俗。攏“旺火”,就是在院子里碼起一堆谷草(或菜籽桿一類(lèi)的柴草),將其點(diǎn)燃起來(lái),點(diǎn)燃后放進(jìn)一把柏樹(shù)枝,或放進(jìn)一把食鹽,以圖發(fā)出“噼里啪啦”的響聲,企盼新一年的光景過(guò)得紅紅火火,有聲有響。家家戶(hù)戶(hù)攏起“旺火”,此起彼落燒紅了天,燒紅了地,燒去了晦氣,燒來(lái)了興旺,燒來(lái)了來(lái)年美好的希望。有的村莊還要雇一班吹鼓手,在村子中心處的廟院里,圍著“旺火”堆,徹夜擊樂(lè)吹打。是日凌晨,老幼都穿新衣,家家擺設(shè)香案,供奉神龕,焚香點(diǎn)燭,男性成員在案前叩首,庭院點(diǎn)旺火,放鞭炮,統(tǒng)稱(chēng)為“接神”。接神先后就喜神所在方位施禮叩拜,并拜四方諸神,天地、財(cái)神、灶君、神主。天微明,鄰居街彷互相拜年,對(duì)宗族長(zhǎng)者行叩拜禮,晚輩給長(zhǎng)輩磕頭拜年,平輩互相作揖問(wèn)好,拜年后闔家歡聚,品嘗瓜果茶點(diǎn),共敘家常,以慶團(tuán)圓。
鄉(xiāng)下人民風(fēng)淳樸,不管平時(shí)田頭因?yàn)楹问陆Y(jié)下隔閡,哪怕是平時(shí)相對(duì)視如仇敵,見(jiàn)了面別別扭扭,只要是過(guò)大年時(shí)互相一拜年,即使是大人不出面,由孩子們出面互拜,均冰釋前嫌,一切恩恩怨怨都會(huì)付之東流,兩家的關(guān)系恢復(fù)正常。拜完年,早晨吃餃子,暗以制錢(qián)、硬幣藏于餃子中,以卜順利,食得者則終歲大吉。從“元旦”至小填倉(cāng)(正月二十日)均在春節(jié)時(shí)限之內(nèi),初一至初五最隆重,農(nóng)家、鋪戶(hù)停止勞作,親友互相拜會(huì),家家焚香供神,明燈放炮,敲鑼打鼓,并備美酒佳肴,闔家歡慶。有的鄉(xiāng)村組織開(kāi)展多種娛樂(lè)活動(dòng),男女老幼爭(zhēng)相觀摩,群情鼎沸。初一上午,壩上地區(qū)還有迎喜神賽馬之說(shuō),家家備以香紙供品和一捆干柴,馬鬃馬尾拴紅布條,朝喜神方向走出村外,燃起大堆旺火,家家往旺火上添柴,意為眾人捧柴火焰高,燒香敬紙叩首,互相作揖問(wèn)好,將供品施于牛倌,匯集齊全村馬匹后,賽馬開(kāi)始,賽手跨上駿馬,朝喜神方向疾馳,跑了二三里之遙原路返回,優(yōu)勝者為“千里馬”和最佳騎手。大年初二,男人帶上孩子們一齊出動(dòng),帶上饃饃、酒菜、香、紙、鞭炮,去上墳祭祖,給長(zhǎng)眠地下的列祖列宗去拜年。這天的上墳祭拜活動(dòng)特別隆重,在墳頭上要焚香燒紙,供奉供品,灑酒祭奠,鳴放鞭炮,長(zhǎng)揖跪地,三拜九叩,以表示后代沒(méi)有忘記祖先和對(duì)祖先的虔誠(chéng)敬意。
破五
正月初五日。此日工商鋪戶(hù)開(kāi)始整理賬目貨物,預(yù)備開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè),鄉(xiāng)村農(nóng)家也開(kāi)始各項(xiàng)農(nóng)事活動(dòng),新的一年開(kāi)始。是日晚間,各家都扎一女性紙人,高四五寸,身后貼一紙袋,掃來(lái)屋內(nèi)各角塵土裝于其中,送到門(mén)外用爆竹炸掉,稱(chēng)“送五窮”、“崩窮日”。過(guò)了“破五”,親朋之間互相宴請(qǐng)。新過(guò)門(mén)的媳婦受家族、親友邀請(qǐng),以豐盛菜肴款待,俗稱(chēng)“請(qǐng)新媳婦”。出了聘的閨女回娘家拜年必須是初六(包括初六)以后。如果是婿到岳父家拜年,或外孫外甥到姥爺舅舅家拜年,除了大年初二、初五這兩個(gè)日子,任何日子(包括大年初一)都可以去。“破五”之后閨女走娘家,女婿拜丈人,走親訪友,諸商家亦開(kāi)張貿(mào)易。
祭星
正月初八為“祭星日”,晚上扎紙花108支,送到玉皇閣或真武廟,浸麻油點(diǎn)燃,并焚香禱告,稱(chēng)“祭星”。
十至
正月初十為“十至”,也稱(chēng)“十子日”,子為鼠,說(shuō)是老鼠娶媳婦日。此日各家多以糕飯為主食,以取“高”的諧音,寓意步步高升。晚上,傳說(shuō)是老鼠娶親的時(shí)刻,家家禁點(diǎn)燈火,并做10個(gè)肉丸同少量米面撒于墻角、柜底,焚香祝鼠,傳說(shuō)可以避免鼠擾。
燈節(jié)
正月十四至十六日統(tǒng)稱(chēng)“燈節(jié)”。在張家口當(dāng)?shù)赜羞@樣一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)在很久以前,兇禽猛獸很多,四處傷害人和牲畜,人們就組織起來(lái)去打它們。有一種天上的神鳥(niǎo)因?yàn)槊月范德淙碎g,卻被不知情的獵人給射死了。天帝知道后十分震怒,立即傳旨,下令讓天兵于正月十五日到人間放火,把人間的人畜財(cái)產(chǎn)通通燒死。天帝的女兒心地善良,不忍心看百姓無(wú)辜受難,就冒著生命危險(xiǎn),偷偷駕著祥云來(lái)到人間,把這個(gè)消息告訴人們。眾人聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)消息猶如頭上響了個(gè)霹靂,嚇得不知道如何是好。過(guò)了好久,才有個(gè)老人家想出個(gè)法子,他說(shuō):“在正月十四、十五、十六這三天,每戶(hù)人家都要張燈結(jié)彩,點(diǎn)響炮仗,燃放焰火。這樣一來(lái),天帝就以為人們都被燒死了!贝蠹衣(tīng)了都點(diǎn)頭稱(chēng)是,于是就分頭準(zhǔn)備到了正月十五這天晚上,天帝往下一看,發(fā)覺(jué)人間一片紅光,響聲連天,連續(xù)三天晚上都是如此,以為是大火燃燒的火焰,心中大快。人們就這樣保住了自己的生命和財(cái)產(chǎn)。為了紀(jì)念這次成功,從此每到正月十五,家家戶(hù)戶(hù)都懸掛紅燈,放焰火。在燈節(jié)這天晚間城鄉(xiāng)各戶(hù)燃放鞭炮,張燈結(jié)彩,規(guī)模盛于元旦。如果把大年初一和燈節(jié)比較一下,大年初一多是禮儀、義節(jié)之盡舉,讓人們有一種充滿(mǎn)恭敬、洋溢祥和、重新生活的感受;而燈節(jié)則多是歡快、娛樂(lè)之造勢(shì),給人們灌輸一種輕松愉悅、歡欣鼓舞、振作奮進(jìn)的精神。在這個(gè)日子里,村村堡堡舉行燈展,燈籠式