衢州是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是衢州的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的衢州十大美食排行榜，供大家參考!
一、衢州的特色美食有哪些
一、三頭一掌
浙江衢州有一道著名特色美食叫“三頭一掌”，分別是鴨頭、兔頭、魚(yú)頭，還有鴨掌。在餐桌上無(wú)論是下飯還是下酒，都是光盤最快的菜。烹飪之法更是各家都有著各自的絕活。尤其是鴨頭，個(gè)頭不僅特別大，鹵的還特別入味，入口后有嚼勁而且越吃越香，辣得頭皮發(fā)麻，大汗淋漓卻直呼過(guò)癮，從此小編便喜歡上了衢州美食。
二、衢州烤餅
你吃過(guò)會(huì)爆汁的烤餅嗎？衢州常山的特色小吃之一，與別的地方不太一樣，大多數(shù)是以榨菜和瘦肉為餡，加了大量香蔥和適量的辣椒及特制調(diào)料，放入炭爐壁上烘烤。小小的面皮包裹超多肉餡和蔥，皮薄餡多，一口下去汁水都能流出來(lái)，噴薄而出的香氣立刻沖進(jìn)你的腦中，讓你立刻沉浸在軟糯的口感中，小編我一口氣能吃5個(gè)！
三、衢州麻餅
在浙江衢州有這樣一種綿而不軟、酥而不散的點(diǎn)心，便是麻餅了。形狀像饅頭，內(nèi)
里卻是空心的，餅底有芝麻，傳統(tǒng)手工麻餅，用竹匾上芝麻，一個(gè)餅從制作到出爐要1個(gè)多小時(shí)。餅成之時(shí)，金黃酥脆，打麻均勻，芝麻香與麥香飄滿街道，一口下去，酥皮沾滿嘴角，繽紛的內(nèi)餡香甜無(wú)比，食之難忘！
四、龍游米糊
米糊是衢州龍游比較有代表性的特色小吃，小編我第一次吃米糊，米漿淋在大鍋沿，成型后米糊薄而韌，與湯水拌勻，加入醬油之類的醬料，里面還有肉條榨菜等，盛滿滿一碗，點(diǎn)綴上細(xì)細(xì)的小蔥花，口味是清淡鮮美，簡(jiǎn)直可以鮮掉眉毛，若是再點(diǎn)綴上一點(diǎn)點(diǎn)本地的辣椒醬，那就無(wú)敵了。
五、衢州水晶糕
衢州水晶糕名為“水晶糕”，實(shí)則非糕，而是一種清涼的飲料，小編我第一次吃的時(shí)候就愛(ài)上了水晶糕的口感，晶瑩剔透的，軟糯又耐嚼，絲絲沁甜，搭配一滴薄荷，那味道，一口透心涼，連湯帶糕送入口中，清涼迅速占據(jù)整個(gè)口腔，介于芋圓+冰粉的口感真的超神奇，而且一定要加薄荷水！
六、龍游發(fā)糕
龍游發(fā)糕是衢州龍游名小吃，取義希望生活越來(lái)越好，步步高升。龍游發(fā)糕種類也多，你們喜歡吃蒸的還是煎糕？白糕還是紅糖糕？天然米酒發(fā)酵的發(fā)糕，入口香甜易消化，但每分量可是不小，有種吃一種就能吃飽的感覺(jué)，軟軟糯糯，甜甜的，有年糕的香糯綿密，也有發(fā)糕的松軟Q彈。
二、衢州十大美食排行榜
