鎮(zhèn)江是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過來，今天小編要給大家?guī)淼木褪擎?zhèn)江的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的鎮(zhèn)江十大美食排行榜，供大家參考!
一、鎮(zhèn)江的特色美食有哪些
一、鎮(zhèn)江肴肉
鎮(zhèn)江肴肉是馳名中外的鎮(zhèn)江名菜，是用豬之前蹄肉加入適量鹽和硝腌漬烹制而成的菜肴，肉質(zhì)鮮嫩爽口，絕配是醋汁，蘸一口再咀嚼，美滋滋！小編第一次吃肴肉，還是在一七年初的鎮(zhèn)江，時(shí)隔幾年再次吃到這口熟悉的味道，咸鮮的肉和濃濃的醋香可真讓人懷念啊。
二、鍋蓋面
鍋蓋面也稱作鎮(zhèn)江小刀面，是中國十大名面之一，被譽(yù)為“江南的天下第一面”，因在下面的面鍋里加入鍋蓋一同煮而得名，具有濃郁的平民風(fēng)格，在鎮(zhèn)江家喻戶曉。冬天來鎮(zhèn)江，一定要吃一碗熱騰的鍋蓋面，才算不枉此行！
三、麻油馓子
鎮(zhèn)江的麻油馓子，油用的是特產(chǎn)小磨麻油，采用傳統(tǒng)的工藝，經(jīng)過兌料、和面、盤條、抻條、油炸、濾油等17道工序，以純手工精細(xì)制作而成。簡單來說就是把面條放進(jìn)滾燙的油鍋中，瞬間變美食，吃一次就忘不了，太香了。
四、東鄉(xiāng)羊肉
東鄉(xiāng)羊肉是江蘇鎮(zhèn)江著名特色菜，東鄉(xiāng)是手抓羊肉的發(fā)源地，羊肉最適合白水+鹽來煮，脂肪有奶香一點(diǎn)都不膩，口感非常好，在鎮(zhèn)江的冬天，一定要去東鄉(xiāng)大口吃羊肉，大口喝湯，年關(guān)將至，和家人和朋友去吃一頓，滾燙燙，香噴噴，暖呵呵，滋補(bǔ)又養(yǎng)生，有肉吃有湯喝，暖心暖胃的東鄉(xiāng)羊肉。
五、鎮(zhèn)江糖醋蘿卜干
鎮(zhèn)江糖醋蘿卜干是一道江蘇鎮(zhèn)江的特色小吃，把壓榨后的蘿卜片放到日光下暴曬3天，放泡過的湯汁里揉搓，以后反復(fù)曬反復(fù)揉搓，直到湯汁全部被蘿卜吸收，再曬干，放涼開水后過一遍，揉搓進(jìn)五香粉，便可以收壇。吃時(shí)澆上老陳醋、糖、芝麻油，一道美味嘎巴脆的糖醋蘿卜干就上餐桌啦！
六、清燉蟹肉獅子頭
蟹肉獅子頭又稱斬肉，是鎮(zhèn)江特色傳統(tǒng)名菜，其主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸。一般獅子頭形狀硬實(shí)，斬肉口感軟嫩，入口即化，清燉熟后加湯頭，肉餡極具彈牙感，那叫醇香撲鼻、肉嫩爽口，叫人吃了食欲大開。
七、茅山老鵝
茅山咸鵝是鎮(zhèn)江句容老百姓年夜飯桌上必不可少的一道菜，低鹽嫩化，皮薄肉嫩。美味的秘訣在于茅山人獨(dú)特的腌制工藝。茅山老鵝的烹飪方法是傳承了幾百年的老方法，總結(jié)來說，便是：腌三天、鹵三天、曬三天，這樣處理過的鵝肉，肉質(zhì)可口。
二、鎮(zhèn)江十大美食排行榜
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