烏魯木齊是一個(gè)集旅游與美食于一身的地方，這里的美食多到數(shù)不過(guò)來(lái)，今天小編要給大家?guī)?lái)的就是烏魯木齊的特色美食有哪些呢，下面是小編精心為你們整理的烏魯木齊十大美食排行榜，供大家參考!
一、烏魯木齊的特色美食有哪些
1、新疆大盤雞
新疆大盤雞分為沙灣大盤雞和柴窩堡大盤雞兩種，沙灣大盤雞帶有濃稠的汁，吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后，用朝天椒干炒而成，更有嚼勁。 新疆大盤雞屬清真小吃，因用大盤盛裝雞塊而得名。
2、手抓飯
維吾爾語(yǔ)稱“波勞”。是新疆維吾爾、烏孜別克等民族人民喜愛(ài)的一種飯食，多凈手掇食，故漢語(yǔ)稱之為“抓飯”抓飯的主要原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油。用它們混合燜制出來(lái)的飯，油亮生輝，香氣四溢，味道可口。除此而外，還用葡萄干、杏干、桃干等干果做抓飯，稱之為甜抓飯或素抓飯。
3、薄皮包子
薄皮包子（“皮特爾曼吐”）即蒸包子，包子皮搟得很薄，熟時(shí)幾乎透過(guò)包子皮可以看到里面的餡，吃起來(lái)好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。
4、米腸子
米腸子是用切碎的羊肝、羊心、羊腸油、加胡椒粉、孜然粉、精鹽拌入大米，用水煮，待半小時(shí)，在腸中扎眼使之漏氣，煮一小時(shí)即熟。
5、烤羊肉串
吃了新疆的烤羊肉串，頓時(shí)覺(jué)得其他地方的羊肉串弱爆了！羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。制做時(shí)，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3-5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。肉質(zhì)鮮美純正，超大一串，價(jià)格也便宜，吃到飽哦！
6、馕
馕已成為各族人民喜愛(ài)的食品之一。這是一種烤制而成的面餅，近似燒餅，或脆或軟，味香適口。多以麥面為原料，也有用玉米面，輔之以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽、糖等佐料烤制而成。還有肉馕、芝麻馕、油馕等。
7、馕包肉
馕包肉維吾爾語(yǔ)稱為“塔瓦喀瓦甫”，在全疆各地都能吃到。因制作方法的不同，導(dǎo)致了口感的不同。顧名思義，馕包肉是“馕”和“羊肉”這兩個(gè)新疆特色相結(jié)合而成的一道菜肴。去新疆一定要嘗一下馕包肉。
8、拉條子
拉條子用上好面粉和面拉制而成，呈圓條狀。做拉條子的關(guān)鍵是掌握好和面和拉制兩個(gè)環(huán)節(jié)。和面時(shí)用鹽水，鹽要放得適量，恰到好處，面要和得軟些為宜，揉透餳好。
9、烤包子
烤包子（“沙木薩”）主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡，馕坑中烤熟。
二、烏魯木齊十大美食排行榜
