“改善民生是今年政府工作報告中的重點之一，而關系到老百姓舌尖安全和獲得感的食品行業(yè)，更是被作為重中之重。培育更多從事與糧食經(jīng)濟、糧食工程相關研究的高科技人才，為我國糧食安全提供科技、人才和智力的支持，是當下食品院校肩負的重要使命�！比珖䥇f(xié)委員、南京財經(jīng)大學副校長程永波說。
程永波認為，培養(yǎng)糧食和食品技術(shù)優(yōu)秀，又懂經(jīng)濟管理和法律法規(guī)知識的專業(yè)復合型人才，為國家糧食安全保駕護航，是解決行業(yè)諸多問題的主要出路。據(jù)他介紹，早在2013年，南京財經(jīng)大學、浙江工商大學和加拿大曼尼托巴大學等國內(nèi)外高校就開始探索多學科交叉融合培養(yǎng)行業(yè)人才。
程永波建議，在國家食品科學與工程專業(yè)標準的課程體系的基礎上，建立“經(jīng)、管、法”融合課程模塊，以解決食品科學與工程專業(yè)知識面和學科視野狹窄的問題。以政府政策和行業(yè)需求為導向，與糧油食品行業(yè)緊密合作，聘請既有豐富實踐經(jīng)驗又有教學能力的大型企業(yè)的技術(shù)或管理專家進行授課，共同探討課程建設及人才培養(yǎng)方案的改革創(chuàng)新，開展產(chǎn)學研合作的聯(lián)動式辦學模式。
