高考前食譜大全及做法 高考吃什么合適

高考臨近,這用餐也有講究,如果吃得不合適,就會影響記憶力,影響大腦思考,那高考吃什么才合適呢?下面就由小編為大家?guī)砀呖嫉腵食譜大全及做法，方便各位學(xué)生家長參考!

1、高考食譜大全及做法

高考食譜大全及做法一：番茄桂魚濃湯

原料：桂魚，番茄，蘑菇

配料：番茄醬，胡椒粉，料酒，鹽，生粉，雞精，姜，蔥

做法

1、把桂魚清洗干凈，瀝干水，然后去刺，斜切成薄片，再加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精和生粉，再加入少許水拌勻，放置一邊腌制，把魚骨切段，番茄去皮切塊，蘑菇切片，姜切片，蔥切蔥花。

2、在鍋里放油燒熱，放入魚骨翻炒至變色，然后倒入開水煮開再煮五分鐘，然后連湯帶魚一起倒入砂鍋里，放入蘑菇和姜煮五分鐘。

3、在鍋里放油燒熱，放入番茄翻炒至出汁，然后加入番茄醬煮開，再把魚湯倒入鍋里煮開，再放入雞精和鹽拌勻，然后倒入魚肉拌勻，煮至熟，撒上蔥花即可，番茄桂魚濃湯就做好了。

高考食譜大全及做法二：茶葉蛋

原料：雞蛋

配料：八角，香葉，雞精，茶葉，桂皮，鹽，老抽，花椒，糖，五香粉

做法

1、把雞蛋洗干凈，放入鍋里，放入沒過雞蛋的水，煮至雞蛋熟透，撈出用冷水沖至適中溫度，然后把雞蛋殼敲爛。

2、把雞蛋放入鍋里，放入八角，香葉，花椒，桂皮，五香粉，鹽，糖，茶葉，再放入沒過雞蛋的水，用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮十五分鐘，翻動一下雞蛋，再煮十五分鐘，關(guān)掉火，留在鍋里浸泡一小時即可，茶葉蛋就做好了。

高考食譜大全及做法三：雜糧米糊

原料：薏仁，黑米，燕麥仁，紅豆，燕麥，紅棗，花生，玉米片，葡萄干

配料：冰糖

做法

1、把紅豆、黑米、花生、薏仁和燕麥片提前一晚，用清水浸泡，把紅棗去核，玉米片和燕麥洗干凈備用。

2、把所有材料放入攪拌機(jī)里，加入清水打成糊狀，倒出來放入鍋里，加入冰糖煮至融化，再倒出碗里，放入葡萄干即可，雜糖米糊就大功告成了。

高考食譜大全及做法四：牛肉炒草菇

原料：牛肉，草菇，芹菜

配料：油，鹽，生抽，生粉，姜，蔥

做法

1、把牛肉洗干凈切成條狀，加入油、生抽和生粉拌勻，再切入姜蔥片拌勻腌十五分鐘，把草菇洗干凈切成兩半，芹菜洗干凈切成條。

2、在鍋里放油燒熱， 放入牛肉炒至變色，裝盤備用，鍋里再放油燒熱，放入草菇翻炒出水，然后加入生抽調(diào)味。

3、在草菇里放入牛肉和芹菜翻炒至熟即可，牛肉炒草菇就可出鍋了。

高考食譜大全及做法五：核桃嗆芹菜

原料：核桃，芹菜

配料：鹽，油

做法

1、把芹菜洗干凈切段，放入沸水，加入鹽和油焯一下，撈出放入冷水里浸泡五分鐘，再撈出瀝干水備用。

2、把核桃敲碎，取出核桃仁，放入熱水里浸泡十五分鐘，撈出去掉皮，瀝干水備用。

3、在鍋里放油燒熱，放入核桃炒出香味，表面呈黃色，然后把核桃壓碎，然后把核桃仁和油一起倒在芹菜上面，加入鹽攪拌均勻即可，核桃嗆芹菜就搞定了。

2、高考吃什么才合適

1、早餐早餐應(yīng)該有糧食，干稀搭配、主副食兼顧。富含蛋白質(zhì)的食物有咸鴨蛋、火腿、豆腐絲、煮黃豆、醬豆腐、煮花生米、小蔥拌豆腐等。另外，要吃雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等，少吃油炸食品。

2、午餐上午體內(nèi)的熱量和各種營養(yǎng)素消耗很大，午餐一般要求熱量較高，要保證高蛋白、高維生素，主食應(yīng)多樣化且粗細(xì)糧搭配，副食除了常吃的肉類、蛋類外，還應(yīng)多吃些豬肝、豬肚、豬心、豬腰等動物內(nèi)臟。此外更要多吃魚，特別是魚頭，這可是補腦佳品，有條件可以多吃魚頭燉豆腐。

3、晚餐不吃油膩不易消化的食物，口味要比午餐清淡些，以減少晚餐后的困倦感。即使是睡眠較遲，晚餐也不易吃得過飽。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，吃得過飽后大腦中有一種叫“纖維芽細(xì)胞生長因子”的物質(zhì)，會明顯增加，會使大腦節(jié)奏減慢，效率降低。

3、高考期間吃哪些食物提高記憶力

肉類

瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉具有健脾益胃,健腦的功效。雞肉可以溫中益氣、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃,利水消腫,補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨,補益腦髓。雞肉能給我們提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還有增強記憶力的作用。

核桃和芝麻

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質(zhì),提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥,松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),消除大腦疲勞效果很好。