西餐工藝專業(yè)大學(xué)排名,西餐工藝全國最新排名

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西餐工藝專業(yè)大學(xué)排名,2019年西餐工藝全國最新排名

• 專業(yè)簡(jiǎn)介

暫無

序號(hào)院校名稱
1上海旅游高等專科學(xué)校
2四川旅游學(xué)院
3桂林旅游學(xué)院
4遼寧林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
5浙江商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

• 培養(yǎng)目標(biāo)

適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)長(zhǎng)的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才,學(xué)生應(yīng)在具有必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)掌握從事本專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,能在餐飲及食品加工企業(yè)從事生產(chǎn)和管理的應(yīng)用性高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才和管理人才。

• 培養(yǎng)要求

暫無

• 名人學(xué)者

暫無

課程要求

• 主干課程

烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點(diǎn)工藝、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語。

• 學(xué)科要求

暫無

• 知識(shí)能力

暫無

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