學(xué)烘焙到底多費(fèi)錢
入門級(jí)
工具：
烤箱：必備！入門級(jí)怎么也得500塊吧，大眾品牌就好。太便宜的怕烤出來(lái)不好，太貴的又怕毀了這烤箱。
打蛋器：不想用幾次就壞了，那就買個(gè)100塊的吧，畢竟比手動(dòng)打蛋器還是要方便點(diǎn)。
攪拌盆：某寶上都有賣的，而且還要買兩個(gè)，一個(gè)打蛋用，一個(gè)揉面用，一般點(diǎn)的一個(gè)30，兩個(gè)就60塊。
烤盤：一般的烤箱里面會(huì)自帶烤盤的，但基本上都是凹凸不平的，喜歡烤餅干的話則需要買一個(gè)平底烤盤，一般品牌，50塊一個(gè)。
吐司模具：40塊。
電子秤：這種烘焙類需要精確一點(diǎn)的廚房電子秤，怎么說(shuō)也得買個(gè)好一點(diǎn)的，算60塊錢吧！
蛋糕模：剛開始做就先買個(gè)6寸的 ，30塊。
定時(shí)器：宜家就有賣的，10塊錢。
面包機(jī)：手揉面也可以，對(duì)于懶人來(lái)說(shuō)，面包機(jī)用來(lái)揉面會(huì)省事很多。500塊，算便宜的了！
硅膠刮刀：這是是千萬(wàn)不能少的模具，刮得非常干凈，還可以刮一些盆壁的死角。買兩個(gè)算40塊，留一個(gè)備用。
面粉篩：20塊。
裱花嘴：Ｘ寶上都有賣的，一套35塊。
裱花袋：10塊錢一個(gè)，硅膠的，至少也要買兩個(gè)吧～20塊。
餅干模具：就買兩個(gè)模具平常凹凹造型就好了，10塊錢一個(gè)，20塊。
材料：
低筋面粉、高筋面粉、黃油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等等等，每做一次平均耗錢30塊，每周做一到兩次，一年就算80次，2400元。
但是買了這些器具還不行，得拍照呀是不是！最開始就先用手機(jī)拍好了，美圖一下就能彌補(bǔ)拍攝器材的不足，但是裝飾工具卻不能少！
桌布：總不能用同一條桌布，就算買兩條桌布好了，網(wǎng)上50塊一條，100塊花掉了。
盛物器具：盤子啊，碗啊，好看的杯子啊，加起來(lái)算100塊。
餐具：叉子勺子精致一點(diǎn)的，買買也是100塊了。
飾物：花啊草啊，一些可愛的便宜的裝飾品，水果籃什么的，可以用就行，便宜點(diǎn)也算個(gè)100塊。
還有其他一堆亂七八糟的工具，分蛋器啊刮板啊搟面杖啊量杯量勺，耐熱手套，500塊差不多了。
易損耗品：錫紙啊烤盤紙啊，可可粉啊，蔓越莓干啊，一次性杯子啊，小袋子啊什么的，一年1000差不多了。
初級(jí)入門就算一年也要5000多元！這些還是低配版！
進(jìn)階版
烘焙了一段時(shí)間之后，大家肯定不會(huì)滿足于一些初級(jí)的東西，逐漸要開始像高階轉(zhuǎn)換，一年之后大家心態(tài)都有了變化。
烘焙粉Ａ：以前的配置太低了，不行我要升級(jí)，才可以做出更好的。
烘焙粉Ｂ：這些器具都滿足不了我的需求了，我要發(fā)酵機(jī)、破壁機(jī)�。�
然后……
烤箱：稍微好一點(diǎn)的2000左右，嵌入式的要3000＋，折中2500。
面包機(jī)：好一點(diǎn)也要近2000塊了，再貴的咱也買不起了，就算2000吧！
廚師機(jī)：好一點(diǎn)就買個(gè)1000塊的吧！
破壁機(jī)：這個(gè)要質(zhì)量好的也要個(gè)2000塊的，不然很容易就壞掉了。
發(fā)酵機(jī)：許多烤箱或者面包機(jī)會(huì)自帶發(fā)酵功能，但是想要發(fā)酵好一點(diǎn)，還有專門的發(fā)酵機(jī)，這個(gè)一般家庭不會(huì)用，我們也就不算在內(nèi)。
模具：吐司模、馬芬杯、蛋糕模、慕斯圈、餅干模具……一買就停不下來(lái)了，進(jìn)階下來(lái)的話少則500，多則上千，折中算800塊。
低筋面粉、高筋面粉、黃油、糖、酵母、淡奶油、酵母粉、泡打粉、雞蛋、牛奶、淡奶油、乳酪等等，這些依舊還是要買，有的以前用不到的材料也要買來(lái)，40塊錢平均一次，愛上烘焙自然做的時(shí)間也多了，一周至少3次，一年接近6300塊。
除了面粉這些食材還有蔬果啊，草莓、芒果、西瓜，這些一年至少也得1000塊了！
入門時(shí)候的工具有的破損有的配置低，升級(jí)買買買，也得花個(gè)1000了。
還有控溫計(jì)、噴槍什么的，一大堆沒(méi)算進(jìn)去的模具也要上千塊了。
易損耗物品：做的量多了，損耗也就多了，2000塊。
做了這么多，也有機(jī)會(huì)拿出手，買些盒子啊袋子的，一年500塊。
烘焙已經(jīng)不成問(wèn)題了的時(shí)候，美食攝影技能方面也要與時(shí)俱進(jìn)，桌布、裝飾、盤子什么的，一下又要1000塊了。
當(dāng)然，如果你不滿足于手機(jī)拍照的話，入門級(jí)單反也要5000塊，這里我們不討論，因?yàn)檫@又是另外一條不歸路！
買了那么多工具面粉什么的，總得有地方來(lái)裝吧，就算占用兩平的地兒放置物架，其他和廚房共用。想一想現(xiàn)在的房?jī)r(jià)，二線以下城市還好，要是在一線城市……就拿上海拿來(lái)說(shuō)，6W塊的均價(jià)，為了烘焙要多買12W的空間啊！
學(xué)會(huì)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間
1.那要看你有沒(méi)有基礎(chǔ)
建議去學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間，要專業(yè)些
去小店，畢竟人家是做生意，除非是熟人！要不人家不會(huì)真教的~
一般半年左右就能做一般的了~
2.如果基礎(chǔ)還可以的話，建議學(xué)短期的，比如三個(gè)月蛋糕烘焙。
如果有一點(diǎn)點(diǎn)基礎(chǔ)，建議學(xué)一年西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)
如果沒(méi)有基礎(chǔ)的話，建議學(xué)兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)，學(xué)的內(nèi)容多又全面。
3.自己開店學(xué)個(gè)三個(gè)月的西點(diǎn)綜合班就可以了
學(xué)烘焙多久能自己開店
1、學(xué)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短，主要看你的目標(biāo)
學(xué)習(xí)時(shí)間往往和學(xué)習(xí)目標(biāo)成正比的。如果你想要成為專業(yè)烘焙師或者打算自己開店做老板，那除了要有專業(yè)的烘焙技藝外，相關(guān)管理知識(shí)也是必不可少的。因此，對(duì)這群人來(lái)說(shuō)，選擇長(zhǎng)期課程進(jìn)行系統(tǒng)化、專業(yè)化的學(xué)習(xí)是很有必要的。
2、學(xué)烘焙的時(shí)間長(zhǎng)短還要看學(xué)校課程設(shè)置
學(xué)烘焙的還時(shí)間長(zhǎng)短除了與自己的目標(biāo)有關(guān)，還要看你選的學(xué)校。有些學(xué)校推崇的短期培訓(xùn)往往課程設(shè)置不夠全面、系統(tǒng)，初學(xué)者尤其是零基礎(chǔ)學(xué)員很難真正的學(xué)會(huì)。一家專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校一定是以幫助學(xué)員盡可能學(xué)習(xí)到實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)為宗旨，讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更多的技術(shù)。
