青島酒店管理職業(yè)技術學院是2002年經(jīng)山東省人民政府批準、教育部備案的全日制大專層次普通高校，是我國第一所獨立設置的酒店管理學院，隸屬于山東省教育廳和山東省商業(yè)集團有限公司。學院繼承和發(fā)揚60余年辦學歷史所積淀的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風，真抓實干，銳意改革，開創(chuàng)了生機勃勃的發(fā)展局面。先后榮獲山東省“職業(yè)教育先進單位”、“省級文明單位”、“中國商業(yè)職業(yè)教育先進單位”等稱號。在2006年山東省高職高專人才培養(yǎng)工作水平評估中，在2007年山東省高校德育與校園文明建設檢查評估中，均以優(yōu)異成績榮獲優(yōu)秀等級。學院開創(chuàng)的“三位一體”育人模式，“兩點三全一融合”的特色德育模式，都得到了評估專家和廣大學生及用人單位的一致好評。教育部、省政府、教育廳等各級領導蒞臨學院視察時，對學院的辦學實力和教學質(zhì)量給予了高度評價。
學院位于青島嶗山風景區(qū)，占地面積660多畝，建筑面積23萬余平方米。校園環(huán)境優(yōu)雅，秩序井然。多媒體教室、語音室、機房、校園網(wǎng)、校園電臺、電視臺等現(xiàn)代教學設施設備先進。圖書館館藏豐富，管理規(guī)范。
學院面向全國29個省市招生，現(xiàn)有在校生萬余人。學院師資力量雄厚，雙師型教師、研究生以上學歷或副教授以上職稱教師、專兼職教師等結(jié)構(gòu)合理。學院長期聘請了二百多名行業(yè)知名專家、學者和高級技術人員作為客座教授、專家顧問，提高了學院的整體教學力量，圍繞專業(yè)建設與發(fā)展，打造出一支支強有力的教師團隊。
學院面向培養(yǎng)中、高級技術及管理人才，下設旅游與酒店管理學院、酒店工程學院、烹飪學院、工商管理學院、信息工程技術學院、藝術學院、培訓中心、基礎教學部等8個二級院部。根據(jù)社會發(fā)展和經(jīng)濟建設需要，學院以酒店管理類專業(yè)專業(yè)群，有機輻射相關產(chǎn)業(yè)領域，設置了工程類、烹飪類、信息技術類、工商管理類、藝術類40余個專業(yè)，其中酒店管理、烹飪工藝與營養(yǎng)兩個專業(yè)是首批山東省職業(yè)教育示范專業(yè)，其它各專業(yè)均發(fā)揮各自的優(yōu)勢和特色，形成了重點專業(yè)群為龍頭，帶動各專業(yè)全面發(fā)展的良好局面。建立了職業(yè)教育研究中心，下設高等職業(yè)教育研究所、酒店管理研究所、旅游管理研究所、信息技術研究所、會展經(jīng)濟研究所、烹飪文化研究所、環(huán)藝設計工作室、網(wǎng)絡媒體研究所、旅游工藝品研究所、影像藝術研究所等10個專業(yè)研究所，充分發(fā)揮智力高地的作用，在教育教學研究、科技服務社會上，發(fā)揮了重要力量。
學院依托行業(yè)辦學優(yōu)勢，圍繞就業(yè)需求，強化校企合作，先后與上百家業(yè)內(nèi)知名企事業(yè)單位建立校企合作關系，突出實踐教學，充分利用不斷完善的校內(nèi)各類實驗實訓室，校內(nèi)校外各實習基地，大力推進實踐教學。同時，建立健全訂單式教育、工學交替、頂崗實習等各種教學模式，把理論教學與產(chǎn)業(yè)一線的實踐教學緊密結(jié)合到一起，大大提高了學生的實際動手能力和崗位群適應能力。
學院不斷拓展國內(nèi)、國際教育合作，積極融入到高等教育發(fā)展的大潮中。定期選派教師到國外大學和企事業(yè)機構(gòu)進行學術交流、訪問考察和職業(yè)培訓，同時，邀請國外的教育專家和行業(yè)專家來講學授課。短短幾年間，學院先后與美國、英國、法國、德國、澳大利亞、瑞士、加拿大、日本、新加坡、韓國等十幾個國家高等教育機構(gòu)和有關行業(yè)組織建立了廣泛的聯(lián)系，并與山東大學、北大青鳥教育集團、美國飯店業(yè)協(xié)會、新加坡莎頓商學院、瑞士洛桑酒店管理學院、韓國湖南大學等業(yè)內(nèi)知名高等院校和教育機構(gòu)簽署了合作協(xié)議，在互派留學生、師資交流、課程建設等多方面，開展了廣泛而深入的教育合作。
多年來，學院積極探索和創(chuàng)新教學模式，在長期的辦學實踐中逐步形成并大力實施以提高學生綜合素質(zhì)、促進學生全面發(fā)展為宗旨，以強化專業(yè)技能、突出外語能力、提升人文素養(yǎng)為重點的'三位一體'的人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量獲得廣泛好評，學院辦學水平得到社會各界的充分認可。錄取分數(shù)線、畢業(yè)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量連年提高，畢業(yè)生受到用人單位的廣泛歡迎。
經(jīng)過多年的文化積淀，學院在省內(nèi)同類高校中率先導入CI系統(tǒng)，提煉學院文化精神，明確學院發(fā)展愿景，確定了 “勤、真、靈、雅”的校訓 ，樹立了“愛心、實力、責任”的校風，弘揚微笑文化，完善服務理念，形成了特色鮮明的校園文化生態(tài)。學院將繼續(xù)堅持“專業(yè)領先、就業(yè)導向、產(chǎn)教結(jié)合、品牌制勝”的辦學方針，以國際化的教育和服務為酒店及相關產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)具有可持續(xù)發(fā)展能力的職業(yè)化人才，立志在美麗的青島創(chuàng)建一所開放式、國際化、特色鮮明的高品質(zhì)酒店管理職業(yè)技術學院。
