一、單選題(每題選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案。本部分每題2.0分，25題,共計(jì)50分)
1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》于4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自()起施行。
a.2009年5月1日b.2009年6月1日
c.6月1日d.10月1日
2.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守()的規(guī)定。
a.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
b.《中華人民共和國(guó)食品安全法》
c.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》
d.《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》
3.依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是()。
a.質(zhì)量監(jiān)督部門b.食品安全委員會(huì)
c.衛(wèi)生行政部門d.食品科研機(jī)構(gòu)
4.《食品安全法》規(guī)定，()對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。
a.縣級(jí)以上地方人民政府
b.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門
c.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門
d.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門
5.國(guó)家建立()，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度
b.食品安全監(jiān)督制度
c.食品安全抽檢制度
d.食品安全檢查制度
6.食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。
a.衛(wèi)生行政部門b.農(nóng)業(yè)行政部門
c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質(zhì)量監(jiān)督部門
7.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起()內(nèi)組織審查;對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布;對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。
a.十五日b.三十日c.六十日d.九十日
8.()有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。
a.任何組織或個(gè)人b.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者
c.消費(fèi)者d.食品企業(yè)
9.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。
a.后勤人員b.員工c.中層以上領(lǐng)導(dǎo)d.主要負(fù)責(zé)人
10.食品生產(chǎn)者采購(gòu)()，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。
a.食品原料b.食品添加劑
c.食品相關(guān)產(chǎn)品d.以上選項(xiàng)都是
11.下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。()
a.保健食品b.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品
c.嬰幼兒配方食品d.食用油
12.消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打()全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。
a.12315b.12365c.12331d.12316
13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()。
a.當(dāng)眾銷毀b.要求召回
c.不再追究d.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)
14.()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。
a.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息
b.食品安全日常監(jiān)管情況
c.食品抽檢結(jié)果
d.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果
15.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加()。
a.藥品b.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)
c.食用農(nóng)產(chǎn)品d.食品添加劑
16.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后();沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。
a.三個(gè)月，一年b.三個(gè)月，二年
c.六個(gè)月，一年d.六個(gè)月，二年
17.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。
a.對(duì)嬰幼兒無(wú)害b.對(duì)成人無(wú)害
c.對(duì)人體安全、無(wú)害d.對(duì)環(huán)境無(wú)害
18.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院()注冊(cè)。
a.衛(wèi)生行政部門b.農(nóng)業(yè)行政部門
c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質(zhì)量監(jiān)督部門
19.國(guó)務(wù)院()依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。
a.衛(wèi)生行政部門b.農(nóng)業(yè)行政部門
c.食品藥品監(jiān)督管理部門d.質(zhì)量監(jiān)督部門
20.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障()。
a.將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃
b.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算
c.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)
d.以上選項(xiàng)都對(duì)。
21.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施()。
a.抽檢b.檢查c.免檢d.監(jiān)督
22.食品安全法規(guī)定，()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。
a.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門
b.質(zhì)量監(jiān)督部門
c.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理
d.食品藥品監(jiān)督管理部門
23.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于()年。
a.一年b.二年c.三年d.五年
24.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并()。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。
a.登記注冊(cè)b.媒體公布
c.依法向社會(huì)公布d.以上都是
25.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
a.一b.二c.三d.四
