一、中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)未來(lái)就業(yè)前景如何
中西面點(diǎn)雖然不是特別熱門(mén)，可是這個(gè)專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景還是很不錯(cuò)的，近幾年來(lái)，中西面點(diǎn)的就業(yè)率可謂是一直居高不下的，而可以從事的行業(yè)也很多，縱然不想工作，還可以自己開(kāi)店或者是創(chuàng)業(yè)。都是不錯(cuò)的選擇，有一門(mén)技術(shù)在手，不怕沒(méi)有收益�！�中西面點(diǎn)工藝就業(yè)前景主要在大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門(mén)、廚房及各類(lèi)企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門(mén)從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、 糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開(kāi)發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作，這些工作都是可以做的。
二、中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)好不好
中西面點(diǎn)工藝主要研究中式面點(diǎn)制作及西式面點(diǎn)制作等方面基本知識(shí)和技能，進(jìn)行中西面點(diǎn)制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如：蛋撻、面包等西點(diǎn)制作，杏仁酥等中式糕點(diǎn)的加工與研制，中西面點(diǎn)的研發(fā)與銷(xiāo)售等。三、中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)飯店的餐飲部門(mén)、廚房，及各類(lèi)企事業(yè)單位的后勤餐飲服務(wù)等部門(mén)，或獨(dú)立的中式面點(diǎn)企業(yè)及烘焙、西點(diǎn)企業(yè)，從事中西面點(diǎn)生產(chǎn)、藝術(shù)面包師、糕點(diǎn)主廚、菜單設(shè)計(jì)、中西面點(diǎn)開(kāi)發(fā)、蛋糕設(shè)計(jì)等工作。
四、中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)學(xué)什么課程
《山西面食制作》、《烹飪?cè)险J(rèn)知與鑒別》、《食品營(yíng)養(yǎng)與配餐》、《中西烹飪概論》、《中式面點(diǎn)工藝與制作》、《西點(diǎn)烘焙工藝與制作》、《蛋糕裱花工藝與制作》、《食品衛(wèi)生安全》、《餐飲成本核算》、《中式快餐連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》。
