喝水也會(huì)胖?為什么有的人吃得并不多卻很容易胖,用各種方法減肥都收效甚微;而有的人卻可以飽享口福而不胖,減肥不在他們的詞典里呢?
答案就是基因!前幾天,麻省理工學(xué)院和哈佛的科學(xué)家們?cè)谛掠⒏裉m醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表了新的研究成果:調(diào)控肥胖(主要是脂肪燃燒)的基因是IRX3和IRX5。這兩個(gè)基因能直接調(diào)節(jié)人體的“產(chǎn)熱機(jī)制”,從而來(lái)決定過(guò)多攝入的熱量去向——消耗還是存儲(chǔ)。每個(gè)人都有這兩個(gè)基因,他們的新發(fā)現(xiàn)在于:
組成這兩個(gè)基因的眾多核苷酸中,只要有一個(gè)核苷酸的差異就能決定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶,就是胖基因,含有胸腺嘧啶,那就是瘦基因?茖W(xué)家們可以任意切換這兩個(gè)基因中的任何一個(gè)核苷酸來(lái)人工定向干擾,制成“胖”或是“瘦”基因,從而得到胖或瘦的小鼠模型。換言之,含有胸腺嘧啶的瘦基因小鼠可以不忌口而不發(fā)胖,而含有胞嘧啶胖基因的小鼠“喂水”都長(zhǎng)胖。
也就是說(shuō),爹媽即使給了“胖”基因,我們還是可以通過(guò)后天的方法來(lái)控制自己的身材!當(dāng)然,比起那些先天優(yōu)勢(shì)者們難度要大一點(diǎn)。和人的壽命一樣,很多消極派認(rèn)為,起碼50%是由基因決定,后天的努力都是徒勞的。現(xiàn)在的科學(xué)實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論,已經(jīng)把這個(gè)百分比下降到了20%。(陳驚海)