| 根據(jù)教育部最新發(fā)布的全國普通高等學(xué)校名單，開封共有5所大學(xué)，其中一本大學(xué)、二本大學(xué)、三本大學(xué)共2所，專科3所，以下是開封所有大學(xué)名單。 |
1、河南大學(xué)（本科）
河南大學(xué)（Henan University），簡稱河大，坐落在國家歷史文化名城河南省開封。1912年，以林伯襄先生為代表的一批河南教育家，在袁世凱協(xié)助下，河南都督張鎮(zhèn)芳支持下，在清代開封國家貢院舊址創(chuàng)辦了河南留學(xué)歐美預(yù)備學(xué)校，成為當(dāng)時(shí)中國的三大留學(xué)培訓(xùn)基地之一，與當(dāng)時(shí)的清華學(xué)校（今清華大學(xué)）和上海南洋公學(xué)（今上海交通大學(xué)）呈三足鼎立的局面。馮玉祥將軍改建國立第五中山大學(xué)，后歷經(jīng)中州大學(xué)、國立第五中山大學(xué)、省立河南大學(xué)、國立河南大學(xué)、河南師范學(xué)院、開封師范學(xué)院、河南師范大學(xué)等階段，1984年恢復(fù)河南大學(xué)校名。
截至2015年1月，河南大學(xué)擁有文、史、哲、經(jīng)、管、法、理、工、醫(yī)、農(nóng)、教育、藝術(shù)等12個(gè)學(xué)科門類，89個(gè)本科專業(yè)，全日制在校生6萬人，其中研究生近1萬人。圖書館藏書650萬冊。校區(qū)總面積220萬平方米，建筑面積147萬平方米。
2、河南大學(xué)民生學(xué)院（本科）
河南大學(xué)民生學(xué)院坐落在歷史文化名城、八朝古都開封，成立于2003年4月25日并于同年開始招生，是經(jīng)國家教育部和河南省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立本科層次的獨(dú)立學(xué)院。目前，河南大學(xué)民生學(xué)院由河南大學(xué)和河南日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)共同舉辦。
由河南大學(xué)按新機(jī)制、新模式舉辦的本科層次的獨(dú)立學(xué)院（其投資合作方為河南日報(bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)等），現(xiàn)有英語、日語、俄語、金融學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、工商管理、國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易、法學(xué)、通信工程、藝術(shù)設(shè)計(jì)、土木工程、體育教育、藥學(xué)、旅游管理、電子信息科學(xué)與技術(shù)、臨床醫(yī)學(xué)、漢語言文學(xué)、信息與計(jì)算科學(xué)、廣告學(xué)、播音與主持藝術(shù)、應(yīng)用化學(xué)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、行政管理、勞動(dòng)與社會(huì)保障、護(hù)理學(xué)、生物技術(shù)、材料科學(xué)與工程、測控技術(shù)與儀器、生物工程、人力資源管理等44個(gè)本科專業(yè)，涵蓋到文、理、工、經(jīng)、管、法、醫(yī)、教育、藝術(shù)等九大學(xué)科門類，在校生12000余名，擁有1個(gè)省級重點(diǎn)學(xué)科、4個(gè)省級特色專業(yè)。
3、開封大學(xué)（專科）
開封大學(xué)是經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案，面向全國招生的全日制綜合性公辦普通高職院校；創(chuàng)建于1980年，稱“河南師范大學(xué)（現(xiàn)河南大學(xué)）分�！�；1981年更名為開封市走讀大學(xué)；1984年更名為開封大學(xué)。
學(xué)校坐落于國家第一批歷史文化名城開封，截至學(xué)校擁有校本部（晉安路）、醫(yī)學(xué)部（濱河路）、北校區(qū)（東京大道）三個(gè)校區(qū)。占地1000余畝，建筑面積近40萬平方米，固定資產(chǎn)投資3.6億元，教學(xué)及科研儀器設(shè)備總值近1億元。館藏圖書文獻(xiàn)80.9萬冊，設(shè)有11院2部5個(gè)公共教研部，開設(shè)40余個(gè)專業(yè)，涵蓋工、管、文、經(jīng)、醫(yī)、藝6大類，全日制在校生12000余人， 是河南省具有接收留學(xué)生資格的十一所高校之一，是具有派出留學(xué)生中介資格的十個(gè)單位之一。
4、黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院（專科）
黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，坐落于歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市開封，是首批28所國家示范性高等職業(yè)院校之一。
學(xué)院始建于1929年3月，原名河南省建設(shè)廳水利工程學(xué)校，創(chuàng)辦人為著名人士張鈁，首任校長陳泮嶺。1931年6月，升格為河南省立水利工程專科學(xué)校。1942年5月，升格為國立黃河流域水利工程�？茖W(xué)校。1958年11月，升格為黃河水利學(xué)院。1961年9月，改建為黃河水利學(xué)校。1998年3月，改制為黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院。
學(xué)院占地面積1400多畝，建筑面積48萬平方米，職業(yè)氛圍濃厚、教育設(shè)施先進(jìn)、校園風(fēng)景優(yōu)美。開辟校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)場地255畝，擁有各類校內(nèi)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)場館187個(gè)。
5、開封文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)院（�？疲�
開封文化藝術(shù)職業(yè)學(xué)院是由開封市人民政府舉辦，2010年3月25日經(jīng)河南省人民政府批準(zhǔn)、國家教育部備案成立的一所普通高等職業(yè)院校，是一所具有普通專科招生資格的成人高等�？圃盒�，學(xué)院坐落于黃河之畔的歷史文化名城“八朝古都”??開封，交通便利，環(huán)境優(yōu)雅，文化氛圍濃郁。
學(xué)院校園占地325畝，規(guī)劃面積550畝，建筑面積21萬平方米；設(shè)有校園網(wǎng)絡(luò)、語音室、微機(jī)房、舞蹈排練廳、鋼琴房、工藝美術(shù)制作室、畫室、心理咨詢實(shí)驗(yàn)室等現(xiàn)代化實(shí)驗(yàn)室和專用教室；圖書館藏書43.9萬冊，中外文期刊800余種；現(xiàn)有文秘與辦公自動(dòng)化、旅游英語、表演藝術(shù)、裝潢藝術(shù)設(shè)計(jì)、旅游工藝品設(shè)計(jì)與開發(fā)、心理咨詢、動(dòng)漫設(shè)計(jì)與制作、酒店管理、文化市場經(jīng)營與管理、社會(huì)體育、主持與播音、漢語等四個(gè)大類，19個(gè)專業(yè)，在校生6000余人。
