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4月20日-21日,2018食品營養(yǎng)與安全國際研討會(2018 International Symposium on Food Nutrition and Safety)在天津鑫茂天財酒店隆重召開。本次大會由中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會主辦,我校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院、食品營養(yǎng)與安全省部共建國家重點實驗室承辦。來自美國克萊姆森大學(xué)、澳大利亞中央昆士蘭大學(xué)、俄羅斯莫斯科國立技術(shù)與管理大學(xué)、俄羅斯WTO研究與培訓(xùn)校際中心的國外專家和來自北京工商大學(xué)、江南大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等國內(nèi)專家學(xué)者,以及國內(nèi)知名食品企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)及業(yè)界人士共300多人蒞臨研討會,并做了精彩報告。

在20日上午舉行的開幕式上,中國食品工業(yè)協(xié)會營養(yǎng)指導(dǎo)工作委員會常務(wù)副會長兼秘書長杜荷女士代表主辦方致辭,我校黨委副書記、校長韓金玉代表主承辦單位致辭。韓校長簡要介紹了我校的教學(xué)和科研情況,希望與會專家和學(xué)者繼續(xù)支持關(guān)注學(xué)校食品營養(yǎng)與安全教育教學(xué)和科學(xué)研究的發(fā)展。

開幕式由我校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院黨委副書記、院長張民主持。
中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授在大會上作“中國食品安全十年??提升與挑戰(zhàn)”的特邀報告,孫院士對近年來食品安全現(xiàn)狀進行了梳理,總結(jié)了國家在食品安全教育宣傳、科研、制度、立法等方面的努力和成果,并對該領(lǐng)域未來的發(fā)展進行了展望。隨后,來自江南大學(xué)的國家千人特聘教授陳永泉院長、中央昆士蘭大學(xué)的Padraig Strappe教授、克萊姆森大學(xué)的陳峰教授和我校周中凱教授分別從膳食脂質(zhì)對腫瘤發(fā)展的影響、天然產(chǎn)物生物活性的細胞培養(yǎng)模型構(gòu)建、白酒塑化劑檢測和抗性淀粉功能差異及調(diào)控等方面作了專題報告。之后,大會又分別進行了“食品安全專題研討會”、“食品營養(yǎng)專題研討會”、“新技術(shù)新工藝”和“功能食品”四個專場報告會,并引發(fā)了與會代表的激烈討論。精彩的演講贏得了在場400余位與會專家和同行的陣陣掌聲。

21日下午,100余位與會代表參觀了我校食品營養(yǎng)與安全重點實驗室和康師傅飲品印象館。重點實驗室和食品學(xué)院先進的科研條件、豐富的研究成果以及科學(xué)研究的管理體系受到了專家的普遍贊許;康師傅飲品的生產(chǎn)車間及自動化的生產(chǎn)流程,也給參觀代表留下了深刻的印象。

本次研討會有力推動了食品營養(yǎng)與安全領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流與合作,擴大了我校食品科學(xué)與工程學(xué)科,尤其是食品營養(yǎng)與安全研究領(lǐng)域在全國的影響力,對我校該學(xué)科的發(fā)展將起到重要推動作用。

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