生物技術，是指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎，結(jié)合其他基礎科學的科學原理，采用先進的科學技術手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需產(chǎn)品或達到某種目的。生物技術是人們利用微生物、動植物體對物質(zhì)原料進行加工，以提供產(chǎn)品來為社會服務的技術。它主要包括發(fā)酵技術和現(xiàn)代生物技術。因此，生物技術是一門新興的，綜合性的學科。
中國科學評價研究中心、中國科教評價網(wǎng)和中國教育質(zhì)量評價中心共同完成了2015年度中國大學及學科專業(yè)評價工作。本次大學評價共包含2751（去年2742）所中國高等院校。其中包括1200所（去年1155）中國大學（不含軍事類院校和港澳臺地區(qū)高校）：含重點大學131所（一流大學26所），一般大學645所（去年621），民辦院校424所（去年403）；另外還對287所（去年298）獨立學院和1264所（去年1289）普通公立專科院校進行了全面系統(tǒng)、客觀公正的科學評價。
2015年中國生物技術專業(yè)大學排行榜
| 1 | 復旦大學 | 5★ | 313 |
| 2 | 武漢大學 | 5★ | 313 |
| 3 | 中山大學 | 5★ | 313 |
| 4 | 南京大學 | 5★ | 313 |
| 5 | 中國科學技術大學 | 5★ | 313 |
| 6 | 南開大學 | 5★ | 313 |
| 7 | 廣西大學 | 5★ | 313 |
| 8 | 江南大學 | 5★ | 313 |
| 9 | 中國農(nóng)業(yè)大學 | 5★ | 313 |
| 10 | 同濟大學 | 5★ | 313 |
| 11 | 上海交通大學 | 5★ | 313 |
| 12 | 四川大學 | 5★ | 313 |
| 13 | 華中農(nóng)業(yè)大學 | 5★ | 313 |
| 14 | 西北大學 | 5★ | 313 |
| 15 | 山東大學 | 5★ | 313 |
| 16 | 南京工業(yè)大學 | 4★ | 313 |
| 17 | 西南大學 | 4★ | 313 |
| 18 | 華南理工大學 | 4★ | 313 |
| 19 | 西北農(nóng)林科技大學 | 4★ | 313 |
| 20 | 哈爾濱醫(yī)科大學 | 4★ | 313 |
