專業(yè)代碼通常由6位阿拉伯數(shù)字組成,前兩位代表專業(yè)所在門類,中間兩位代表專業(yè)所在學科,最后兩位代表改專業(yè)的標識符號。專業(yè)代碼就是大學,或者其他專科學校,其專業(yè)的代碼,其實大學也有自己的代碼。下面小編為你介紹關(guān)于葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼,這里的葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼是統(tǒng)一的代碼,并不是每一個葡萄與葡萄酒工程專業(yè)代碼。
專業(yè)代碼:082706T授予學位:工學學士修學年限:四年
開設(shè)課程:
普通生物學、普通微生物學、葡萄酒化學、生物化學、分子生物學、葡萄酒微生物學、植物生理學、葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學、葡萄酒工程學、實用企業(yè)管理學、市場營銷學等。
專業(yè)解讀
主要實踐教學環(huán)節(jié)
包括專業(yè)綜合實驗、畢業(yè)實習、畢業(yè)論文(設(shè)計)等。
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、化學、現(xiàn)代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業(yè)管理和市場營銷學的基本理論和技能,了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點,使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學、生產(chǎn)設(shè)計與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級科學與工程技術(shù)人才。
專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)學生主要學習生物學、化學、發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識,熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測、設(shè)備維護,以及市場開發(fā)的基本技能。
畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力
1.掌握生物學、化學等方面的基本理論、基本知識;2.掌握發(fā)酵工程以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)化等方面的基本理論、基本知識;3.了解相近專業(yè)的一般原理和知識;4.了解葡萄與葡萄酒工程的相關(guān)信息;5.掌握資料查詢、文獻檢索以及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;6.具有一定的實驗設(shè)計,創(chuàng)造實驗條件、歸納、整理、分析實驗結(jié)果,撰寫論文,參與學術(shù)交流的能力。
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