釀泉為酒，泉香而酒洌；
出自宋代歐陽(yáng)修的《醉翁亭記》
環(huán)滁皆山也。其西南諸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，瑯琊也。山行六七里，漸聞水聲潺潺而瀉出于兩峰之間者，釀泉也。峰回路轉(zhuǎn)，有亭翼然臨于泉上者，醉翁亭也。作亭者誰(shuí)？山之僧智仙也。名之者誰(shuí)？太守自謂也。太守與客來(lái)飲于此，飲少輒醉，而年又最高，故自號(hào)曰醉翁也。醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂(lè)，得之心而寓之酒也。
若夫日出而林霏開(kāi)，云歸而巖穴暝，晦明變化者，山間之朝暮也。野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出者，山間之四時(shí)也。朝而往，暮而歸，四時(shí)之景不同，而樂(lè)亦無(wú)窮也。
至于負(fù)者歌于途，行者休于樹(shù)，前者呼，后者應(yīng)，傴僂提攜，往來(lái)而不絕者，滁人游也。臨溪而漁，溪深而魚(yú)肥。釀泉為酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。宴酣之樂(lè)，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也。蒼顏白發(fā)，頹然乎其間者，太守醉也。
已而夕陽(yáng)在山，人影散亂，太守歸而賓客從也。樹(shù)林陰翳，鳴聲上下，游人去而禽鳥(niǎo)樂(lè)也。然而禽鳥(niǎo)知山林之樂(lè)，而不知人之樂(lè)；人知從太守游而樂(lè)，而不知太守之樂(lè)其樂(lè)也。醉能同其樂(lè)，醒能述以文者，太守也。太守謂誰(shuí)？廬陵歐陽(yáng)修也。
釀泉為酒，泉香而酒洌賞析
他通過(guò)對(duì)優(yōu)美的自然環(huán)境的描寫與和樂(lè)的社會(huì)風(fēng)氣的描寫，含蓄委婉地表現(xiàn)了貶官之后的特殊心境。這篇散文中，有景物的描寫，人事的敘述，情感的抒發(fā)，而這三者又都生動(dòng)地表現(xiàn)了歐陽(yáng)修當(dāng)時(shí)的特殊情懷。隨著文章中對(duì)景物的描寫，我們看到了一個(gè)閑適快活的世界：“環(huán)滁皆山也，其西南諸峰，林壑優(yōu)美，望之蔚然而深透者，瑯琊也。山行六七里，漸聞水聲潺潺而瀉出兩峰之間者，釀泉也。峰回路轉(zhuǎn)，有亭翼然臨于泉上者，醉翁亭也。”這兒的山，沒(méi)有嶙峋怪石，沒(méi)有巖絕壁，這兒的水，不是驚心動(dòng)魄之水。山，逶迤起伏，布滿了茂盛的綠蔭，幽深秀麗，靜靜地綿延環(huán)繞;水，猶如一條回旋曲折的銀色飄帶，潺潺而下，泠泠悅耳;還有一亭，四角翹起，像鳥(niǎo)一般，悄然飛臨在這細(xì)水旁，多么柔和寂靜的景色啊�！蹲砦掏び洝烽_(kāi)頭這一段描寫，把我們帶到了一個(gè)景色優(yōu)美的環(huán)境里，產(chǎn)生了愉悅的感受。另一段景物描寫，也是如此：“若夫日出而林霏開(kāi)，云歸而巖穴暝，晦明變化者，山間之朝幕也。野芳發(fā)而幽香，佳木秀而繁陰，風(fēng)霜高潔，水落而石出者，山間之四時(shí)也。”這里寫到了清晨飄散開(kāi)來(lái)的淡霧，傍晚聚擾來(lái)的煙云，春季發(fā)出幽香的野花，夏季蒼翠的綠樹(shù)，秋季潔白的霜色，冬季露出水面的石頭。一切都那么恬靜簡(jiǎn)樸，淡雅自然。這是散文中的景物描寫，我們?cè)倏瓷⑽闹腥耸碌臄⑹觯骸疤嘏c客來(lái)飲于此，飲少輒醉，而年又最高，故自號(hào)曰醉翁也�！薄爸劣谪�(fù)者歌于途，行者休于樹(shù)，前者呼，后者應(yīng)，傴僂提攜，往來(lái)而不絕者，滁人游也。臨溪而漁，溪深而魚(yú)肥，釀泉為酒，泉香而酒洌;山肴野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。宴酣之樂(lè)，非絲非竹，射者中，弈者勝，觥籌交錯(cuò)，起坐而喧嘩者，眾賓歡也，蒼顏白發(fā)，頹然乎其間者，太守醉也。”“已而，夕陽(yáng)在山，人影散亂，太守歸而賓客從也。”它所描寫的不是轟轟烈烈的社會(huì)巨大事件，也不是不同凡響的英雄行為，而是比較平凡的、沒(méi)有矛盾，沒(méi)有沖突的社會(huì)生活和個(gè)人生活。散文中描寫了在年事已高的太守管轄下，眾百姓的日常生活以及太守自己生活的一個(gè)片斷，呈現(xiàn)的是一派閑適快活、安詳和平的景象，作者感到無(wú)限的快樂(lè)，不禁心曠神怡，榮辱皆忘，一切人世間的榮辱，煩惱都置之腦后，以至于忘自己“飲少輒醉”，盡興暢飲。結(jié)果，周圍歌聲繚繞，人們起坐喧嘩，而他卻“頹然乎其間”，醉態(tài)可掬，欲起而不能了，這是愉快的最高境界。歐陽(yáng)修通過(guò)景物的描寫，人事的敘述，抒發(fā)了自己由此而觸發(fā)的內(nèi)心感慨。他的真摯的感情溶匯在景、事中，更使文章顯得情意盎然：“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。”“山水之樂(lè)，得之必而寓之酒也�！薄啊稳巳ザ蔌B(niǎo)樂(lè)也。然而禽鳥(niǎo)知山林之樂(lè)，而不知人之樂(lè);人知從太守游而樂(lè)，而不知太守之樂(lè)其樂(lè)也。”這是一個(gè)飽經(jīng)滄桑，在仕途宦海中顛簸數(shù)十年的人的欣慰的心情。從天圣八年(1030)，年僅23歲的歐陽(yáng)修就開(kāi)始了自己的政治生涯，他上下往返，盡心竭力，積極協(xié)助范仲淹革新內(nèi)政，終于遭到群邪所忌，革官貶滴。他的理想在以前不能實(shí)現(xiàn)，而在貶于滁州之后，卻有了可喜的政績(jī)，這對(duì)于奔波勞碌，疲憊不堪的歐陽(yáng)修來(lái)說(shuō)，是多么舒心愜意的享受啊!滁州百姓的安樂(lè)生活，給了他極大的撫慰，而眼前的山水，又把他引入了一個(gè)恬靜的境界，他陶醉了，但不是醉于酒，而是醉于優(yōu)美的景色，安詳?shù)纳�。這兒，禽鳥(niǎo)因山林而樂(lè)，人們因太守游而樂(lè)，而太守則是因百姓樂(lè)而樂(lè)，他處在優(yōu)美的環(huán)境中，身心愉快，舒適安閑，不由便醺醺然了。歐陽(yáng)修蒼顏白發(fā)，頹然坐于眾之間，眼睛微閉，眼前的景物是優(yōu)美的，人是歡欣的，歐陽(yáng)修也被這和諧的氣氛所籠罩，陶醉了。歐陽(yáng)修以“醉翁”自稱，曠達(dá)自放，擺脫宦海浮沉，人世紛擾，在這遠(yuǎn)離都市的山水之間，把自己的心靈沉浸到閑適、恬淡的情境里，獲得了一種平衡、和諧的感受。這種感受滲透在《醉翁亭記》里，使文章如田園詩(shī)一般，淡雅而自然，婉轉(zhuǎn)而流暢。
釀泉為酒，泉香而酒洌翻譯及注釋
全文翻譯
環(huán)繞滁州的都是山。那西南的幾座山峰，樹(shù)林和山谷尤其優(yōu)美。一眼望去樹(shù)木茂盛，又幽深又秀麗的，那是瑯琊山。沿著山路走六七里，漸漸聽(tīng)到潺潺的水聲，看到流水從兩座山峰之間傾瀉而出的，那是釀泉。泉水沿著山峰折繞，沿著山路拐彎，有一座亭子像飛鳥(niǎo)展翅似地，飛架在泉上，那就是醉翁亭。建造這亭子的是誰(shuí)呢？是山上的和尚智仙。給它取名的又是誰(shuí)呢？太守用自己的別號(hào)（醉翁）來(lái)命名。太守和他的賓客們來(lái)這兒飲酒，只喝一點(diǎn)兒就醉了；而且年紀(jì)又最大，所以自號(hào)“醉翁”。醉翁的情趣不在于喝酒，而在欣賞山水的美景。欣賞山水美景的樂(lè)趣，領(lǐng)會(huì)在心里，寄托在酒上。
至于太陽(yáng)的升起，山林里的霧氣散了；煙云聚攏來(lái)，山谷就顯得昏暗了；朝則自暗而明，暮則自明而暗，或暗或明，變化不一，這就是山中的朝暮。野花開(kāi)了，有一股清幽的香味；好的樹(shù)木枝繁葉茂，形成一片濃密的綠蔭；風(fēng)高霜潔，天高氣爽，水落石出，這就是山中的四季。清晨前往，黃昏歸來(lái)，四季的風(fēng)光不同，樂(lè)趣也是無(wú)窮無(wú)盡的。
至于背著東西的人在路上歡唱，來(lái)去行路的人在樹(shù)下休息，前面的招呼，后面的答應(yīng)；老人彎著腰走，小孩子由大人領(lǐng)著走。來(lái)來(lái)往往不斷的行人，是滁州的游客。到溪邊釣魚(yú)，溪水深并且魚(yú)肉肥美；用釀泉造酒，泉水清并且酒也清；野味野菜，橫七豎八地?cái)[在面前的，那是太守主辦的宴席。宴會(huì)喝酒的樂(lè)趣，不在于音樂(lè)；投射的中了，下棋的贏了，酒杯和酒籌交互錯(cuò)雜；時(shí)起時(shí)坐大聲喧鬧的人，是歡樂(lè)的賓客們。一個(gè)臉色蒼老的老人，醉醺醺地坐在眾人中間，是太守喝醉了。
不久，太陽(yáng)下山了，人影散亂，賓客們跟隨太守回去了。樹(shù)林里的枝葉茂密成林，鳥(niǎo)兒到處叫，是游人離開(kāi)后鳥(niǎo)兒在歡樂(lè)地跳躍。但是鳥(niǎo)兒只知道山林中的快樂(lè)，卻不知道人們的快樂(lè)。而人們只知道跟隨太守游玩的快樂(lè)，卻不知道太守以游人的快樂(lè)為快樂(lè)啊。醉了能夠和大家一起歡樂(lè)，醒來(lái)能夠用文章記述這樂(lè)事的人，那就是太守啊。太守是誰(shuí)呢？是廬陵歐陽(yáng)修吧。
注釋
1.環(huán)：環(huán)繞。
2.皆：副詞，都。
3.環(huán)滁：環(huán)繞著滁州城。
4.滁：滁州，今安徽省滁州市瑯琊區(qū)。
5.其：代詞，它，指滁州城。
6.壑：山谷。
7.尤：格外，特別。
8.蔚然而深秀者，瑯琊也：樹(shù)木茂盛，又幽深又秀麗的，是瑯琊山。蔚然：草木茂盛的樣子。而：表并列。
10.峰回路轉(zhuǎn)：山勢(shì)回環(huán)，路也跟著拐彎。比喻事情經(jīng)歷挫折失敗后，出現(xiàn)新的轉(zhuǎn)機(jī)。
11.山：名詞作狀語(yǔ)，沿著山路。
12.潺潺：流水聲。
13.而：表承接。
14.釀泉：泉的名字。因水清可以釀酒，故名。
15.回：回環(huán)，曲折環(huán)繞。
16.翼然：像鳥(niǎo)張開(kāi)翅膀一樣。
17.然：......的樣子。
18.臨：靠近。
19.于：在。
20.作：建造。
21.名：名詞作動(dòng)詞，命名。
22.自謂：自稱，用自己的別號(hào)來(lái)命名。
23.號(hào)：名詞作動(dòng)詞，取別號(hào)。
24.曰：叫做。
25.輒：就。
26.年又最高：年紀(jì)又是最大的。
27.意：這里指情趣�！白砦讨獠辉诰啤保髞�(lái)用以比喻本意不在此而另有目的。
28.乎：相當(dāng)于“于”。
29.得：領(lǐng)會(huì)。
30.寓：寄托。
31.林霏：樹(shù)林中的霧氣。霏，原指雨、霧紛飛，此處指霧氣。
32.開(kāi)：消散，散開(kāi)。
33.歸：聚攏。
34.暝：昏暗。
35.晦：陰暗。
36.晦明：指天氣陰晴明暗。
37.芳：香花。
38.發(fā)：開(kāi)放。
39.佳木秀而繁陰，好的樹(shù)木枝繁葉茂，形成一片濃密的綠蔭。
40.秀：茂盛，繁茂。
41.繁陰：一片濃密的樹(shù)蔭。
42.風(fēng)霜高潔：就是風(fēng)高霜潔。天高氣爽，霜色潔白。
43.至于：連詞，于句首，表示兩段的過(guò)渡，提起另事。
44.負(fù)者：背著東西的人。
45.休于樹(shù)：在樹(shù)下休息。
46.傴僂：腰彎背曲的樣子，這里指老年人
47.提攜：指攙扶著走的小孩子。
48.臨：靠近，這里是“……旁”的意思。
49.漁：捕魚(yú)。
50.釀泉：一座泉水的名字，原名玻璃泉，在瑯邪山醉翁亭下。
51.洌：水（酒）清。
52.山肴：野味。
53.野蔌：野菜。蔌，菜蔬。
54.雜然：眾多而雜亂的樣子。
55.陳：擺放，擺設(shè)。
56.酣：盡情地喝酒。
57.絲：琴、瑟之類的弦樂(lè)器。
58.竹：簫、笛之類的管樂(lè)器。非絲非竹：不在于琴弦管簫。
59.射：這里指投壺，宴飲時(shí)的一種游戲，把箭向壺里投，投中多的為勝，負(fù)者照規(guī)定的杯數(shù)喝酒。
60.弈：下棋。這里用做動(dòng)詞，下圍棋。
61.觥籌交錯(cuò)：酒杯和酒籌相錯(cuò)雜。形容喝酒盡歡的樣子。
62.觥：酒杯。
63.籌：酒籌，用來(lái)計(jì)算飲酒數(shù)量的籌子。
64.蒼顏：臉色蒼老。
65.頹然乎其間：醉醺醺地坐在眾人中間。頹然，原意是精神不振的樣子，這里形容醉態(tài)。
66.歸：回家。
67.已而：不久。
68.陰翳：形容枝葉茂密成陰。
69.翳：遮蔽。
70.鳴聲上下：意思是鳥(niǎo)到處叫。上下，指高處和低處的樹(shù)林。
71.樂(lè)①其樂(lè)②：以游人的快樂(lè)為快樂(lè)樂(lè)①：意動(dòng)用法，以…為樂(lè)。樂(lè)②：快樂(lè)。
72.醉能同其樂(lè)，醒能述以文者：醉了能夠同大家一起歡樂(lè)，醒了能夠用文章記述這樂(lè)事的人。
73.謂：為，是。
74.廬陵：廬陵郡，就是吉洲。今江西省吉安市，歐陽(yáng)修先世為廬陵大族。
釀泉為酒，泉香而酒洌作者簡(jiǎn)介
歐陽(yáng)修（1007－1072），字永叔，號(hào)醉翁，晚號(hào)“六一居士”。漢族，吉州永豐（今江西省永豐縣）人，因吉州原屬?gòu)]陵郡，以“廬陵歐陽(yáng)修”自居。謚號(hào)文忠，世稱歐陽(yáng)文忠公。北宋政治家、文學(xué)家、史學(xué)家，與韓愈、柳宗元、王安石、蘇洵、蘇軾、蘇轍、曾鞏合稱“唐宋八大家”。后人又將其與韓愈、柳宗元和蘇軾合稱“千古文章四大家”。
