關(guān)于餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文

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餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文一

韓xx同志現(xiàn)為后勤服務(wù)集團(tuán)飲食發(fā)展事業(yè)部江浦分部東苑食堂主任。他自從參加工作以來(lái),始終工作在食堂第一線,愛(ài)崗敬業(yè),有著良好的職業(yè)道德。他認(rèn)真履行崗位職責(zé),嚴(yán)格遵守學(xué)校、集團(tuán)各項(xiàng)規(guī)章制度,積極配合領(lǐng)導(dǎo)做好各項(xiàng)工作,得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致好評(píng)。

作為一名基層服務(wù)管理者,韓xx同志的服務(wù)育人意識(shí)較強(qiáng)。他熱愛(ài)本職工作,關(guān)心集體,團(tuán)結(jié)協(xié)作,顧全大局,服從安排,刻苦鉆研業(yè)務(wù)。在餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的情況下,他一直本著管理育人、服務(wù)育人的宗旨,他一心為學(xué)生著想,在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合;在服務(wù)理念上追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)、文明用語(yǔ)、掛牌上崗、著裝統(tǒng)一,有問(wèn)必答,有求必應(yīng),有難必幫。在對(duì)自己嚴(yán)格要求的前提下,他也加強(qiáng)對(duì)食堂員工的職業(yè)道德教育,幫助他們端正工作態(tài)度,改進(jìn)工作作風(fēng),樹(shù)立全心全意為學(xué)生服務(wù)的思想。

韓xx同志還積極配合學(xué)生的各項(xiàng)活動(dòng),只要學(xué)生需要,他都能熱情給予幫助。在不影響正常工作的情況下,他慷慨地為學(xué)生提供場(chǎng)地、桌椅、電源等,幫助學(xué)生圓滿舉辦了知校愛(ài)校之食堂活動(dòng)、餐廳工作體驗(yàn)日等諸多活動(dòng),并和學(xué)生聯(lián)合舉辦了水果拼盤(pán)大賽、廚藝大比拼等活動(dòng),拉近了和同學(xué)之間的距離,并很好地促進(jìn)了學(xué)生與餐廳的溝通與理解。同時(shí),他經(jīng)常和學(xué)生交流,深知學(xué)生生活的不容易,所以在工作過(guò)程中,他一直教育員工要注意節(jié)約各種原料和資源,盡可能降低成本,把利益讓給學(xué)生,讓學(xué)生花最少的錢(qián)就能吃飽吃好。他還非常關(guān)心貧困生,積極主動(dòng)地為貧困生設(shè)立勤工助學(xué)崗位,為他們解決生活困難,幫助他們順利完成學(xué)業(yè),深得同學(xué)們的好評(píng)。

為了能零距離與同學(xué)們溝通,了解大家的意見(jiàn)和建議,除了在餐廳設(shè)立意見(jiàn)箱之外,韓躍進(jìn)同志還充分利用服務(wù)臺(tái),每天按時(shí)坐班,及時(shí)處理學(xué)生所反映的問(wèn)題。他虛心接受師生的工作建議(如:針對(duì)菜價(jià)不明朗的現(xiàn)象,使用了電子顯示牌;把各類(lèi)主副食品明碼標(biāo)價(jià)公布于餐廳明顯位置,使就餐者明明白白消費(fèi)、理性消費(fèi)等),只要學(xué)生提出合理的意見(jiàn),他都能及時(shí)給學(xué)生滿意的答復(fù),并帶領(lǐng)員工整改落實(shí)。他的服務(wù)工作得到了廣大師生員工與各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定,受到了大家的一致好評(píng)。

200年是學(xué)校的迎評(píng)教學(xué)年和后勤集團(tuán)的質(zhì)量管理年,韓躍進(jìn)同志更是放棄了許多休假,加班加點(diǎn),任勞任怨,全身心投入食堂工作。在6月上旬,是他女兒高考期間,正好也是食堂創(chuàng)建省文明食堂活動(dòng)期間,韓躍進(jìn)同志不顧回去照看女兒,依然堅(jiān)守在食堂帶領(lǐng)員工共同努力開(kāi)展創(chuàng)建工作。在他的帶動(dòng)下,全體員工團(tuán)結(jié)一致,圓滿地完成了創(chuàng)建任務(wù),取得了優(yōu)異成績(jī)。在暑假期間,東苑食堂為了以更新的面貌迎接教學(xué)評(píng)估工作,進(jìn)行了大量的維修、改造工作,韓躍進(jìn)同志犧牲了暑期休息時(shí)間,每天在現(xiàn)場(chǎng)督查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決,保證了工程如期保質(zhì)完成。緊接著8月份開(kāi)學(xué),他依然很少休息,更加全身心投入到食堂工作。每周有四天都住在食堂,每早6:00就起床,和全體員工一起工作,對(duì)主要操作流程他一定要親自把關(guān),消除飲食安全隱患,杜絕飲食安全事故發(fā)生。在學(xué)校迎評(píng)創(chuàng)優(yōu)期間,他除了要保證學(xué)生正常的餐飲保障工作之外,還承接了和評(píng)估密切相關(guān)人員的餐飲接待工作。他沒(méi)有埋怨勞動(dòng)量之大,服從領(lǐng)導(dǎo)安排,帶領(lǐng)和鼓勵(lì)食堂員工積極工作,確保圓滿完成工作任務(wù)。評(píng)估期間,專(zhuān)家組有四位專(zhuān)家在東苑食堂就餐,對(duì)食堂的菜肴品種、質(zhì)量、服務(wù)等方面都給予了相當(dāng)?shù)目隙,而且在?zhuān)家隨機(jī)詢問(wèn)就餐同學(xué)對(duì)食堂的印象,都得到了較好的評(píng)價(jià)。在xx月初,他又圓滿完成了省老年運(yùn)動(dòng)會(huì)1500名左右運(yùn)動(dòng)員的餐飲接待任務(wù)。這些工作都得到了領(lǐng)導(dǎo)和就餐者的一致認(rèn)可。

由于xx食堂的菜肴質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、飲食衛(wèi)生等方面都做得較好,所以東苑食堂歷來(lái)都是接待任務(wù)最多的餐廳。逢學(xué)校校慶、運(yùn)動(dòng)會(huì)、迎新、各種晚會(huì)等眾多大型活動(dòng)工作人員和學(xué)生就餐,大部分會(huì)選擇東苑。面對(duì)大量的工作,韓躍進(jìn)同志從來(lái)沒(méi)有叫苦叫累,反而更加用心帶領(lǐng)員工把工作做好、做細(xì),為食堂、為后勤集團(tuán)贏得了良好的聲譽(yù)。

在韓xx同志的不懈努力下,在學(xué)校、集團(tuán)以及部門(mén)的多次調(diào)查中,東苑食堂的滿意率均在85%以上,深受學(xué)校師生的好評(píng)。東苑食堂連續(xù)三年被學(xué)校評(píng)為標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生食堂。

韓xx同志認(rèn)真積極的工作態(tài)度,卓有成效的工作方法以及顧全大局、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神,為我們后勤集團(tuán)飲食發(fā)展事業(yè)部提高服務(wù)形象、贏得市場(chǎng)做出貢獻(xiàn)。

餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文二

2012年,公司機(jī)關(guān)食堂班組在公司的領(lǐng)導(dǎo)下,按照公司提出“爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)”的工作指導(dǎo)思想,認(rèn)真組織食堂員工學(xué)習(xí)培訓(xùn),全面提高食堂員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì),在全年供餐工作中,克服了副食品價(jià)格高漲的壓力,合理搭配膳食、注重安全衛(wèi)生、提高服務(wù)質(zhì)量,努力做到價(jià)格不漲、質(zhì)量不降,數(shù)量不減、服務(wù)不降,讓員工吃的放心、吃的滿意。 合理搭配膳食。把食堂工作重點(diǎn)放在改善菜品結(jié)構(gòu)上,定期征求機(jī)關(guān)員工意見(jiàn),根據(jù)大家的反映,合理做好菜品搭配,在菜肴品種上追求花色品種的多樣化;在菜肴質(zhì)量上追求色、香、味、形的完美結(jié)合。食堂班組也努力自購(gòu)書(shū)籍加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力提高業(yè)務(wù)本領(lǐng)和操作技能,做到粗糧細(xì)做、細(xì)糧精做。在食堂內(nèi)部組織開(kāi)展主、副食制作技術(shù)比武活動(dòng),組織學(xué)習(xí)有關(guān)科學(xué)配餐、膳食營(yíng)養(yǎng)的知識(shí),按照科學(xué)配餐方法操作,炒菜注意禁忌食物搭配,注重營(yíng)養(yǎng)搭配,提高供餐質(zhì)量。根據(jù)氣候變化及時(shí)調(diào)整食譜,做到少制作、勤制作,既減少浪費(fèi)又保證質(zhì)量。循環(huán)供應(yīng)各類(lèi)特色食品,每周菜譜基本不重樣。

注重安全衛(wèi)生。在做好膳食供應(yīng)的基礎(chǔ)上,認(rèn)真做好燃?xì)、灶具和炊事工具的日常巡查點(diǎn)檢,加大消防檢查力度,保證供餐的安全可靠。嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄制度,認(rèn)真檢查供應(yīng)的蔬菜、食品質(zhì)量和生產(chǎn)日期,不合格食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入食堂。嚴(yán)格執(zhí)行門(mén)禁制度,做好餐具消毒,

對(duì)剩、壞變質(zhì)食材及時(shí)進(jìn)行銷(xiāo)毀,并認(rèn)真填寫(xiě)記錄。將衛(wèi)生劃分出責(zé)任區(qū),責(zé)任具體到人頭地塊,做好滅蚊蠅防鼠害等工作,工作區(qū)域衛(wèi)生日清日結(jié),做到窗明幾凈,工作區(qū)、用餐區(qū)分開(kāi),桌椅井然有序,庫(kù)房及工作間各種生熟食品、原輔材料、刀具、廚具分類(lèi)存放,所有工作人員著裝統(tǒng)一規(guī)范,給人一種整潔有序、輕松明快的感覺(jué)。

提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)食堂員工的職業(yè)道德教育,幫助他們端正工作態(tài)度,改進(jìn)工作作風(fēng),樹(shù)立全心全意為職工服務(wù)的思想,做到文明用語(yǔ)、著裝統(tǒng)一,有問(wèn)必答,有求必應(yīng)。合理安排在崗人員工作時(shí)間,根據(jù)季節(jié)延長(zhǎng)就餐時(shí)間,讓大家都能夠吃上熱飯熱菜。結(jié)合集中用餐人數(shù)多時(shí)間短的情況,要求售飯人員速度快、效率高,保證保質(zhì)保量按時(shí)供應(yīng),不讓就餐人員排長(zhǎng)隊(duì)。定期邀請(qǐng)膳食委員會(huì)代表到食堂進(jìn)行座談參觀,聽(tīng)取對(duì)供餐服務(wù)的意見(jiàn)和建議,及時(shí)整改不足和差距,拉近服務(wù)與被服務(wù)者之間的距離,提升員工滿意率。 在新的一年里,公司機(jī)關(guān)食堂班組全體員工將更加堅(jiān)定地為大家提供滿意的供餐和服務(wù)的理念,精心工作、熱情服務(wù),努力提高菜品制作水平,保證讓廣大員工吃上放心飯、衛(wèi)生飯、安全飯,為機(jī)關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供良好的后勤服務(wù)保障。

餐廳個(gè)人先進(jìn)事跡材料范文三

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們大家早上好:

非常榮幸的被評(píng)為 XX年xx店年度標(biāo)兵工作者的稱(chēng)號(hào),在此,我首先要感謝公司,給與我這個(gè)平臺(tái),讓我有展示自我的空間。其次感謝那些和我一樣在普通工作崗位上默默工作的同事,正是因?yàn)槲覀兇蠹业南嗷f(xié)作,才鑄就了每個(gè)人的不同層次的輝煌,也才培育了巴蜀風(fēng)特有的孕育人才。因此,今天的榮譽(yù)不僅僅是屬于我個(gè)人,更應(yīng)該是屬于我們?cè)谧娜w同事。

自從進(jìn)入xx店一年半的時(shí)間里,我努力工作,團(tuán)結(jié)同事,互敬互愛(ài)。對(duì)于工作方面,我不斷完善自己,對(duì)于廚房的同事們,我虛心教導(dǎo)他們。由于現(xiàn)在的員工流動(dòng)性比較大,很多新來(lái)的同事對(duì)于廚房的事物很多都不懂,不知道從何下手,比如在打荷員工碼味方面,通過(guò)我的演示與耐心教導(dǎo),打荷組同事們很快就能上手。還有就是在餐具識(shí)別方面,教他們?cè)鯓右宰羁斓姆椒ㄕJ(rèn)識(shí)餐具等等。通過(guò)這些,我覺(jué)得使自己每天的工作很充實(shí)的同時(shí)也做好了作為老員工的帶頭作用。還有就是對(duì)于新來(lái)同事們菜品的教導(dǎo),很多師傅來(lái)到巴蜀風(fēng),對(duì)于菜品的質(zhì)量要求不高,菜品味道很難達(dá)到要求,作為巴蜀風(fēng)的一名老員工,我竭盡所能,做好帶頭作用,提高菜品的同時(shí)也指導(dǎo)了新員工,這樣爭(zhēng)取贏得更多顧客的好評(píng),提高巴蜀風(fēng)菜品質(zhì)量,通過(guò)這些,讓新來(lái)的同事們能感受到巴蜀風(fēng)有家一樣的溫暖,感受到家一樣的踏實(shí)。公司以人性化的管理制度,首先為員工考慮。不管在前堂或是在后廚,這樣的管理制度,都能讓我們能保持天天好心情,當(dāng)人有了好心情,在工作中就會(huì)有激情,有激情才會(huì)有成績(jī),所以說(shuō)自己能在巴蜀風(fēng)做出這樣的成績(jī),與巴蜀風(fēng)人性化的管理制度是分不開(kāi)的!

在xx店工作的一年半時(shí)間里,半年前有幸被提升為爐頭領(lǐng)班,進(jìn)入了廚房的管理階層,最開(kāi)始自己覺(jué)得很茫然,因?yàn)樵谧约旱膹N師生涯中,還沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)管理,有許多的工作都不知道怎么去做,這還多虧了廚師長(zhǎng)和副廚的指導(dǎo)和支持。讓我能很快的認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)爐頭領(lǐng)班在廚房的作用,最為一名廚師,首先要做出優(yōu)質(zhì)的菜品去滿意顧客,優(yōu)質(zhì)的菜品就包含了原料的加工和出菜的速度。經(jīng)過(guò)自己對(duì)同事的加強(qiáng)和培訓(xùn),現(xiàn)在得到了很大提高!其次,作為爐頭領(lǐng)班,應(yīng)該起到帶頭和監(jiān)督的作用,不管是廚房爐頭的衛(wèi)生還是員工儀容儀表,在經(jīng)過(guò)自己和廚師長(zhǎng)及副廚的帶領(lǐng)和監(jiān)督下,得到了很大改善!作為一名爐頭領(lǐng)班,雖然自己在管理階層的時(shí)間并不長(zhǎng),自己還有很多沒(méi)有做好和值得改進(jìn)的地方,但是我相信企業(yè),相信員工,更加相信自己,有能力,有潛力,有毅力去做的更好!我會(huì)在廚師長(zhǎng),店長(zhǎng)的監(jiān)督下,把xx店廚房打造成為一支團(tuán)結(jié),互助,有愛(ài),和諧的戰(zhàn)斗隊(duì)伍!

在 XX 年年度標(biāo)兵工作者評(píng)選中我脫穎而出,榮幸的被評(píng)為了標(biāo)兵工作者稱(chēng)號(hào),我相信這一切,都是我在巴蜀風(fēng)xx店這一年半時(shí)間內(nèi)的努力,得到同事們的認(rèn)可和領(lǐng)導(dǎo)們的認(rèn)同,當(dāng)然這只是給我一次小小的鼓勵(lì),目的是鼓勵(lì)我在今后的工作中要起先進(jìn)工作者的模范帶頭作用,鼓勵(lì)我在今后的工作中更進(jìn)一步努力,更進(jìn)一步加強(qiáng)自我的修身素養(yǎng)。今后我會(huì)把我百分百的精力投入到工作中,以此來(lái)回報(bào)公司及公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的支持和幫助。我將不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和同仁的期望,更加盡心盡職,抱著務(wù)實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度,并不斷學(xué)習(xí)提升自己的工作技能,起好標(biāo)兵的模范帶頭作用,高標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)要求,以最佳的狀態(tài),優(yōu)秀的出品去服務(wù)顧客!用實(shí)際行動(dòng)為公司的發(fā)展盡自己的綿薄之力!最后祝愿我們的企業(yè)巴蜀風(fēng)用新的面貌去迎接新的明天,讓我們攜手為巴蜀風(fēng)輝煌美好明天努力,奮進(jìn)!謝謝!

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